Mode Poêlées Et Grillades - Siemens EH6 ME2 Séries Mode D'emploi

Faire bouillir, cuire à la vapeur, réchauffer
Riz (avec double quantité d'eau)
Riz au lait
Pommes de terre non pelées
Pommes de terre pelées et salées
Pâtes
Ragoût, soupes
Légumes
Légumes, surgelés
Ragoût avec cocotte-minute
Cuire à l'étouffée
Rouleau à la viande
Estouffade
Goulasch
Rôtir**
Filets, nature ou panés
Filets surgelés
Côtes, nature ou panées
Bifsteck (3 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet, surgelé
Poisson et filet de poisson, au naturel
Poisson et filet de poisson pané
Poisson pané surgelé, par exemple bâtonnets de poisson
Gambas et crevettes
Plats surgelés, par ex. poêlées
Crêpes
Omelettes
Oeufs au plat
Frire** (150-200g une portion après l'autre dans 1-2 l d'huile)
Produits surgelés, par ex., pommmes de terre frites, nuggets de poulet
Croquettes surgelées
Boulettes de viande
Viande, par ex. morceaux de poulet
Poisson pané ou en beignets
Légumes, champignons, panés ou en beignets, par ex., champignons
Pâtisserie, par ex., beignets, fruits en beignets
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
Mode poêlées et grillades
Ce mode permet de frire en utilisant les zones de cuisson
avant, en régulant la température de la poêle.
Avantages pour la friture
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.
Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne
chauffent pas excessivement.
Position de
mijotage
2-3
2-3
4-5
4-5
6 -7*
3.­-4.
2.­-3.
3.­-4.
4.­-5.
4-5
4-5
3.­-4.
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.­-4.
5-6
8-9
7-8
7-8
6-7
6-7
6-7
4-5
Remarques
Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux
■
sans surveillance.
Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-
■
vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la
■
régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible
d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation
automatique fonctionne.
Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du
■
beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,
sélectionner le niveau de température min.
Durée de mijotage en minutes
15­-30 min.
25­-35 min.
25­-30 min.
15­-25 min.
6­-10 min.
15­-60 min.
10­-20 min.
7­-20 min.
-
50­-60 min.
60­-100 min.
50­-60 min.
6­-10 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
10­-20 min.
10­-30 min.
8­-20 min.
8­-20 min.
8­-12 min.
4­-10 min.
6­-10 min.
frire une portion après l'autre
frire une portion après l'autre
3-6 min.
Faire frire une portion après
l'autre
35