Recepten Voor Rk-T11-A (Vierkante Bakvorm/Plank) - Sharp R-940 Mode D'emploi

RECEPTEN VOOR RK-T11-A (VIERKANTE BAKVORM/PLANK)

PIZZA
Totale bereidingstijd: 39-42 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vetvrij papier
Ingrediënten - voor het deeg
230 g meel
20 g gist
1 theel. suiker
zout
4 theel. olie
135 ml lauw water
Ingrediënten - voor de toplaag
250 g tomaten uit blik, gehakte
basilicum, oregano, tijm, zout, peper
250 g gewenste toplaag, bijv. paprika, salami,
champignons, etc.
100 g geraspte kaas
KALKOENBORST IN ROMIGE UIENSAUS
Totale bereidingstijd: 26-28 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
Ingrediënten
1000 g kalkoenborst (9 stuks)
1 zakje uitensoepmengsel (gedroogd, 1 zakje voor
750 ml)
500 ml room
200 g champignons, in plakjes
9 plakjes kaas
LINZER BÄCKEREI
Totale bereidingstijd: 10-11 minuten
Benodigdheden: vierkante bakvorm
vierkante plank
Ronde bakvorm
vetvrij papier
Voorbereiding
Dit recept is voldoende voor 1,0 kg.
1. Los de gist op in lauw water.
2. Schud het meel in een kom en maak een kuiltje
in het midden. Voeg de gist aan het meel toe en
vermeng dit al roerend. Voeg zout en olie toe.
Goed kneden.
3. Dek het deeg af met een hittebestendige folie of
een vochtige theedoek en laat het deeg rijzen.
Plaats het mengsel 20 minuten op CONVECTIE
40°C.
4. Verwarm de oven voor op 220° C. Leg vetvrij
papier in de vierkante bakvorm. Rol het deeg uit en
plaats het in de bakvorm.
5. Verdeel de tomaten over het deeg. Voeg zout en
peper naar smaak toe en leg de gewenste toplaag
op de pizza. Verdeel als laatste de geraspte kaas
over het geheel.
6. Plaats de vierkante vorm na het voorverwarmen op
de bodemplaatrail (rail 2) en koken. 19-22 minuten
op CONVECTIE 220°C.
7. Na 14 minuten draai het vierkante bakvorm 180°.
Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snij de kalkoenborst in stukjes van gelijke grootte
(9) en leg deze op de vierkante bakvorm.
3. Meng de gedroogde uiensoep met de room (voeg
geen water toe). Voeg de plakjes champignons toe.
Giet het mengsel over het vlees en leg er tenslotte
de plakjes kaas over.
4. Plaats de vierkante vorm op de bodemplaatrail
(rail 2) in de oven en koken voor 26-28 minuten op
CONVECTIE 200°C.
5. Na de helft van de kooktij ddraai de vierkante
bakvorm 180°.
Voorbereiding
1. Bereid de biscuitjes voor zoals beschreven op
pagina NL-66.
2. Verwarm de oven voor op 200°C.
3. Leg vetvrij papier in de vierkante bakvorm en over
de ronde bakvorm. Leg 20 biscuitjes op de vierkante
bakvorm en 12 stuks op de ronde bakvorm. Plaats
de vierkante vorm op de bodemplaatrail (rail 2) en
de vierkante bodemplaat met de ronde bakvorm op
de bodemplaatrail (rail 1) en bak gedurende 10-11
minuten op CONVECTIE 200°C.
Bereid het resterende deeg op dezelfde manier
voor.
NL-26