Table des Matières
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Rôtissage
Le tableau répertorie les températures, temps de rôtissage et
niveaux du four à utiliser pour différents types de viande. Les
chiffres indiqués sont des estimations.
• Nous vous recommandons de cuire les viandes et poissons de
plus de 1 kg au four.
• Pour les poissons et viandes maigres, utilisez le mode cuisson
traditionnelle. Pour tous les autres types de viande, nous
recommandons d'utiliser le mode gril ventilé (
• Ajoutez un peu de liquide pour empêcher les graisses ou le jus de
cuisson de brûler.
• Retournez les aliments à la moitié ou aux deux tiers du temps de
cuisson.
ASTUCE: pour un meilleur résultat, arrosez les morceaux et la
volaille avec le jus plusieurs fois au cours du rôtissage.
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).
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