Table des Matières
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Tableau de cuisson automatique
Pâtisserie
Menu Catégorie
3-1
Croissants
3-2
Petits pains, 100 à 600 g 100 g
prêts à cuire
Pommes de terre
Menu Catégorie
4-1
Gratin de
pomme
de terre
4-2
Pommes de 400 à 1 600 g 200 g Grille métallique +
terre rôties
4-3
Frites,
congelées
4-4
Croquettes,
congelées
Poids limite Incrément
120 à 600 g 120 g Plaque à pâtisserie +
Poids limite Incrément
500 à 1 500 g 500 g Grille métallique +
250 à 750 g
250 g Plaque à pâtisserie +
250 à 500 g 250 g Plaque à pâtisserie +
56
Température
Ustensile
des aliments
papier de cuisson
Grille
métallique
Température
Ustensile
des aliments
plat en verre résistant
à la chaleur
plat en verre résistant
à la chaleur
papier de cuisson
papier de cuisson
Réfrigérée
Ambiante
Ambiante
Ambiante
Congelée
Congelée
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