Table des Matières
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8-2. Pizza maison
Ingrédients:
- 15 g de levure fraîche
- 250 ml d'eau chaude
- 1 cuillère à café de sel
- 450 g de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 petit pot de sauce tomate
- 450 g de viande de bœuf hachée, rissolée
Préparation:
- Diluez la levure dans l'eau chaude.
- Ajoutez le sel et le sucre et mélangez.
- Ajoutez la farine lentement, tout en travaillant la pâte.
- Ajoutez l'huile et continuez de pétrir.
- Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine.
- Couvrez la pâte et laissez lever pendant une demi-heure.
- Farinez vos mains pour pétrir la pâte et l'étaler du bout des doigts
sur une plaque de cuisson graissée.
- Répartissez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez la garniture
par couches.
- Parsemez la pâte de fromage.
- 200 g de pepperoni en tranches
- 2 poivrons, émincés
- 1 grand oignon
- 100 g d'olives émincées
- 450 g de mozzarella râpée
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