Table des Matières
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Rôtir
- S'il s'agit d'une volaille, plantez la
pointe métallique dans la partie la
plus épaisse. Palpez la poitrine entre
le pouce et l'index pour trouver l'en-
droit où elle est le plus épaisse.
- La pointe métallique ne doit pas
toucher d'os, ni être insérée dans des
parties particulièrement grasses. La
graisse et les os peuvent causer un
arrêt prématuré de la cuisson.
- Pour de la viande très marbrée et en-
trelardée, sélectionnez la valeur la
plus élevée parmi celles indiquées
dans la gamme de températures à
cœur du tableau de cuisson.
- Si vous utilisez des feuilles d'alumi-
nium ou un sac de cuisson, percez-
les avec la sonde thermique jusqu'au
cœur de la pièce à rôtir. Vous pouvez
également mettre la sonde thermique
dans le sachet avec la viande. Suivez
également les conseils d'utilisation
du fabricant du sachet.
- Sur les aliments très plats tels que le
poisson, la sonde thermique doit être
plantée presque horizontalement.
Veillez donc à cuire le poisson dans
des plats en pyrex ou en céramique
car les parois des plats métalliques
perturbent la transmission du signal.
Si pendant un processus de cuisson la
sonde thermique n'est plus reconnue,
un message s'affiche à l'écran. Modi-
fiez alors la position de la sonde ther-
mique dans l'aliment.
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Utilisation de la sonde thermique
Sortez la sonde thermique de son lo-
gement, dans la porte.
Piquez entièrement la pointe métal-
lique de la sonde thermique dans
l'aliment à cuire jusqu'à la poignée.
Si vous souhaitez faire cuire plusieurs
morceaux de viande en même temps,
plantez la sonde thermique dans le
morceau le plus épais.
Tournez la poignée de la sonde ther-
mique vers le haut, légèrement de biais.
Enfournez les aliments dans l'en-
ceinte de cuisson.
Fermez la porte.
Sélectionnez un mode de fonctionne-
ment ou un programme automatique.
Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur si nécessaire.
Pour les programmes automatiques,
les températures à cœur sont fixes.
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Dès que la température à cœur est at-
teinte, le processus de cuisson
s'achève.
Risque de blessure en raison des
surfaces chaudes.
La poignée de la sonde thermique
peut être brûlante. Vous pouvez vous
brûler sur la poignée.
Enfilez toujours des maniques avant
de sortir la sonde thermique.
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