Jenn-Air PROSTYLE JDS9860P Guide De L'utilisateur page 40

C
UISSON AU FOUR
Si le programme n'est pas annulé, il y aura un
signal sonore toutes les 30 secondes pendant 5
minutes. (Si l'on désire changer les signaux sonores
à la fin d'une cuisson contrôlée par l'horloge, voir
page 36.)
MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE ET
ARRÊT AUTOMATIQUE :
1-4. Suivre les étapes précédentes 1-4.
5. Appuyer sur la touche Stop Time. Les
mots STOP (ARRÊT) et TIME (DURÉE)
clignotent. L'afficheur indique l'heure
d'arrêt calculée d'après l'heure actuelle
du jour et la durée de cuisson entrée
précédemment.
6. Appuyer sur les touches numériques
appropriées pour entrer l'heure à laquelle
l'on désire que le four s'arrête. L'heure
d'arrêt ne peut être que postérieure à
l'heure actuelle.
Exemple : Si à 10:00, l'on programme le
four pour 350 °F (175 °C) et 2 heures
30 minutes de durée de cuisson, l'heure
d'arrêt calculée sera «12:30».
Si l'on désire que l'heure d'arrêt soit 1:00,
appuyer sur les touches numériques
«1, 0, 0». Quatre secondes après,
l'afficheur indique 1:00, en même temps
que les mots DELAY (ATTENTE), STOP
TIME (HEURE D'ARRÊT).
1 :00
LOCK
DELAY COOK STOP TIMER CLEAN ROAST BROIL
7. À la fin de la période d'attente, le mot
DELAY (ATTENTE) s'éteint et le four
commence à chauffer.
8. À la fin de la durée de cuisson contrôlée
par l'horloge, le four s'arrête
automatiquement, «End» (Fin) paraît à
l'afficheur et un signal sonore se fait
entendre quatre fois. Appuyer sur la tou-
che Stop/Clear.
Si le programme n'est pas annulé, il y aura
un signal sonore toutes les 30 secondes
pendant 5 minutes. (Si l'on désire changer
les signaux sonores à la fin d'une cuisson
contrôlée par l'horloge, voir page 36.)
,
SUITE
D
ESSICCATION
T
OUCHE
Pour dessécher fruits, légumes, plantes aromatiques,
etc. Pour de meilleurs résultats, utiliser une grille de
dessiccation. Elle permet à l'air de circuler
uniformément autour de la nourriture.
1. Appuyer sur le touche Drying.
• 000, le icône de four, et le icône de
ventilateur
2. Appuyer sur la touche (0) Preset pour pro-
grammer 140 °F (60 °C) ou appuyer sur les
touches numériques correspondant à la
température de dessiccation souhaitée
• La température peut être placée entre
100° F (38° C) et 200° F (93° C).
• Si la température est placée pour dessous
de 100° F (38° C) ou au-dessus de
200° F (93° C), la commande fera bip
deux fois et se transférera sur 100° F
(38° C) ou 200° F (93° C) respective-
ment.
3. La porte du four doit être légèrement ouverte
pour permettre à l'humidité de s'échapper du
four lors du processus de dessiccation.
• Ouvrir légèrement la
porte du four.
• Pivoter vers le haut
l'entretoise métallique
au coin supérieur droit
du cadre du four pour
tenir la porte en place.
BAKE
• En tenant l'entretoise en haut, ferme
doucement la porte jusqu'à ce qu'elle s'appuie
contre l'entretoise. Suivre le guide de
dessiccation à la page 40 pour connaître
les temps nécessaires. Refroidir les
nourritures à la température ambiante avant
de vérifier si elles sont bien sèches.
• Lorsque la porte est ouverte, l'entretoise
pivote vers le bas et s'appuie au même niveau
que le panneau latéral de la cuisinière.
Remettre l'entretoise si l'on désire con-
tinuer le processus de dessiccation.
4. Lorsque la dessiccation est terminée, arrêter le
four en appuyant sur Cancel.
REMARQUE: Si de l'humidité s'accumule
autour de la zone de l'évent du four, retirer la
grille à air pendant l'opération de dessiccation.
D (D
RYING ESSICCATION
paraît aussi.
39
REMARQUES:
)
DRYING (DESSICCATION)
• Pour acheter une grille de dessiccation,
prendre contact avec votre marchand Jenn-
Air pour obtenir
«DRYINGRACK» ou composer le 1-800-
688-2002.
• La majorité des fruits et légumes sèchent
bien et conservent leur couleur une fois
séchés à 140 °F (60 °C). Pour obtenir des
résultats optimums, dessécher les herbes
aromatiques à 100 °F (38 °C). Cependant, à
cette température inférieure, prévoir des
temps de séchage pouvant aller jusqu'à 8
heures.
• La durée de dessiccation varie selon les
critères suivants: Contenu en eau et sucre
de l'aliment, taille des morceaux, quantité
d'aliments à déshydrater, humidité dans l'air.
• Vérifier les aliments au temps de séchage
minimum. Les sécher plus longtemps au
besoin.
• Il est possible d'utiliser plus d'une grille à la
fois. Cependant, un temps supplémentaire
est nécessaire.
• Les fruits qui brunissent une fois exposés à
l'air doivent être traités avec un antioxydant.
Essayer l'une des méthodes suivantes:
1. Tremper le fruit dans un mélange
composé de 2 parties de jus de citron
en bouteille pour une partie d'eau
fraîche.
2. Tremper le fruit dans une solution
d'acide ascorbique ou d'antioxydant
commercial à raison d'1 cuillère à thé
pour 1 1itre (1 pinte) d'eau froide.
• Les aliments peuvent s'égoutter lors du
processus de dessiccation. Après la
dessiccation d'aliments à contenu élevé en
sucre ou acide, la sole du four doit être
nettoyée à l'eau et au savon. Le fini
porcelanisé peut se décolorer si les projec-
tions de sucre ou d'acide ne sont pas essuyées
avant que le four ne soit chauffé à chaleur
élevée ou avant un cycle d'autonettoyage.
• Consulter d'autres sources (comme la
bibliothèque de la région) pour obtenir des
informations supplémentaires.
l'accessoire