Bosch HKS79R220 Manuel D'utilisation page 43

Thème
La sauce de votre rôti est
trop claire et aqueuse.
24.10 Légumes et accompagnements
Vous trouverez ici des informations sur la préparation des produits végétaux que vous pouvez utiliser comme accom-
pagnement de vos repas.
Recommandations de réglage
Légumes et accompagnements
Référez-vous aux indications du tableau.
Mets
Légumes grillés
Pommes de terre au four, coupées en
deux
Produits à base de pomme de terre,
congelés, par ex. frites, croquettes, bei-
gnets de pomme de terre, röstis
Frites, 2 niveaux
24.11 Yaourt
Votre appareil vous permet de préparer vos propres
yaourts.
Préparer du yaourt
Retirez les accessoires et les supports du comparti-
1.
ment de cuisson.
Faites chauffer 1 litre de lait à 3,5 % de matières
2.
grasses sur la table de cuisson à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir à 40 °C. Faites chauffer le lait UHT
seulement jusqu'à 40 °C.
Recommandations de réglage
Yaourt
Plat
Yaourt
Conseil
¡ Choisissez un récipient
plus grand pour une
évaporation plus im-
portante de liquide.
¡ Ajoutez moins de li-
quide lors du rôtis-
sage.
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Accessoires/récipients Hauteur d'enfourne-
Tasse/verre
Thème
Lorsque vous braisez de
la viande, celle-ci brûle.
Hauteur
d'enfourne-
ment
5
3
3
3+1
Mélangez 30 g de yaourt dans le lait.
3.
Versez le mélange dans de petits récipients, par ex.
4.
dans de petits verres pourvus de couvercles.
Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
5.
taire.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
6.
de cuisson.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
7.
tions de réglage.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la
8.
préparation.
ment
Fond du compartiment
de cuisson
Conseil
¡ Vérifiez si le plat à rôti
et le couvercle sont
compatibles et se
ferment bien.
¡ Diminuez la tempéra-
ture.
¡ Ajoutez du liquide pen-
dant le braisage.
Mode Température
de cuis- en°C/posi-
son tion gril
3
190-210
200-220
190-210
Mode de Température
cuisson/ en °C
fonction
-
Comment faire fr
Durée en
min.
10-20
25-35
25-35
30-40
Durée, mi-
nutes
4 à
5 heures
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