Table des Matières
Publicité
Problème
Le gâteau/la pâtisserie
n'est pas doré(e) unifor-
mément.
Les aliments ne sont
pas suffisamment ré-
chauffés ou cuits à la
fin de la durée sélec-
tionnée en mode
ondes
.
Les aliments refroi-
dissent trop rapidement
après le réchauffage ou
la cuisson avec micro-
ondes.
Cause et dépannage
Le température ou le niveau ne convient pas.
Les aliments ne sont jamais dorés de façon parfai-
tement uniforme. Si vous obtenez un résultat très
irrégulier, vérifiez si vous avez choisi la tempéra-
ture et le niveau de cuisson adaptés.
Le matériau ou la couleur du moule ne convient pas
au mode de cuisson choisi. Les moules clairs à paroi
fine ne conviennent pas aussi bien. Ils reflètent le
rayonnement thermique du four. La chaleur atteint
ainsi plus difficilement les aliments qui dorent peu ou
de façon irrégulière.
Utilisez des moules mats et foncés.
Vous avez interrompu un programme avec micro-
ondes mais ne l'avez pas redémarré.
Redémarrez le programme de cuisson jusqu'à ce
que les aliments soient assez bien réchauffés ou
Micro-
cuits.
Une durée trop brève a été sélectionnée pour cuire
ou réchauffer en mode micro-ondes.
Vérifiez que le temps de cuisson sélectionné cor-
responde bien à la puissance micro-ondes confi-
gurée. Plus la puissance micro-ondes est faible,
plus le temps de cuisson sera long.
La cuisson par micro-ondes se caractérise par le fait
que la chaleur se forme d'abord sur le pourtour des
aliments pour se propager ensuite au centre. Si les
aliments sont réchauffés à une puissance de micro-
ondes élevée, ils peuvent être brûlants à l'extérieur
mais pas encore chauds au centre. Lors de la com-
pensation de température qui suit, les aliments de-
viennent plus chauds à l'intérieur et plus froids à l'ex-
térieur.
Il est recommandé de sélectionner une puissance
plus basse et une durée plus longue, surtout pour
réchauffer des mets composés de différents ali-
ments, comme dans le cas d'un menu.
Que faire si ... ?
109
Publicité
Table des Matières
