Junker+ JH33AC 1 Série Notice D'utilisation page 42

Gerechten van de grill
Rosbief, medium
Lamsbout zonder been, medium
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees met zwoerd
Varkensschenkel
Gevogelte (niet gevuld)
Halve kippen, 1 - 2 stuks
Kip, heel (1 - 2 stuks)
Eend, heel (2 ­ 3 kg)
Gans, heel (3 ­ 4 kg)
Vlakgrillen
Gebruik voor grote hoeveelheden platte grillproducten het grote
grilloppervlak .
š
Gebruik voor kleine hoeveelheden platte grillproducten het
kleine grilloppervlak y . Leg de te grillen producten op het
midden van het rooster. Door het gebruik van de kleine vlakgrill
spaart u energie.
Gerechten van de grill
Worsten
Groente
Toast met bedekking
Varkensvlees
Filetsteaks, medium (3 cm dik)
Steak, doorbakken (2 cm dik)
Rundvlees
Filetsteaks (3 - 4 cm dik)
Tournedos
Lamsvlees
Filets
Koteletten
Gevogelte
Kippenbouten
Kleine kipdelen
Vis
Steaks
Koteletten
Hele vis
42
Inschuifhoogte
Inschuif- Tempera-
hoogte tuur in °C
4 250
4 270
3 220
4 270
4 270
4 270
4 270
4 270
4 270
3 250
3 250
4 220
4 220
3 220
Temperatuur in °C
2 220 - 240
2 170 - 190
2 170 - 190
2 180 - 200
2 210 - 230
2 200 - 220
2 180 - 200
2 150 - 170
Bestrijk het te grillen product indien gewenst licht met olie.
Keer de gerechten van de grill na ca. de helft tot twee derde
van de grilltijd om.
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. De waarden kunnen
al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren.
Deze gelden uitsluitend voor het plaatsen in een onverwarmde
oven en voor vlees direct uit de koelkast.
Grilltijd in Aanwijzingen
minuten
10 - 14 Licht insnijden
15 - 20
10 - 15 De inschuifhoogte wordt bepaald door de hoogte van
het product
12 - 15
15 - 20
15 - 20 Afhankelijk van de gewenste garing kunnen grilltijden
worden verkort of verlengd
12 - 15
8 - 12 Afhankelijk van de gewenste garing kunnen grilltijden
worden verkort of verlengd
10 - 15
25 - 30 Door de huid in te steken kan blaasvorming bij het
grillen worden voorkomen
25 - 30
15 - 20 Delen moeten even dik zijn
15 - 20
20 - 25
Grilltijd in minuten
40 - 50
120 - 150
140 - 160
120 - 150
40 - 50
60 - 80
90 - 120
130 - 160