SCHOLTES CI 96I.T I S Mode D'emploi page 17

Descrizione tecnica dei modelli
Il sistema a induzione è il procedimento di cottura più
rapido che esista. A differenza delle piastre tradizionali,
non è la zona di cottura che si riscalda: il calore viene
generato direttamente all'interno della pentola, la quale
dovrà possedere necessariamente un fondo in materiale
ferromagnetico.
Piani cottura
Zone di cottura
Posteriore sx I 1400 – B 2000* – 600 se Ant. Sx*
Posteriore dx
Anteriore sx I 2200 – B 3000* – 1600 se Post. Sx*
Potenza totale
Consigli pratici per la cottura
Cottura a Pressione
Pentola a Pressione
Grigliata
Crêpe
Addensamento rapido (Sughi liquidi)
Acqua bollente (Pasta, Riso, Verdure)
Latte
Addensamento lento (Sughi consistenti)
Cottura a bagnomaria
Cottura a fuoco lento
(Stufati)
Salsa al cioccolato
CI 96I.T I S
Potenza (in W)
I 3000 – B 4000
7600
Frittura
Ebollizione
Cottura a fuoco vivo e doratura
(Arrosti, Bistecche, Scaloppine, Filetti di
pesce, Uova al tegamino)
Cottura Pentola a pressione dopo il sibilo
Riscaldamento delle pietanze
Mantenimento al caldo
Legenda:
I = zona di cottura a induzione semplice
B = booster: la zona di cottura può essere
sovralimentata a 3000 W
* = la potenza massima è limitata finché è attivo il
booster nella zona di cottura posteriore relativa (vedi
Avvio e utilizzo).
IT
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