Table des Matières
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4.3
Tableau des niveaux de puissance
Niveau de
puissance
L
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P
4.4
Déclencher une zone de cuisson
Appuyer simultanément sur les touches
➤
souhaitée jusqu'à ce que sur l'affichage correspondant
– Si aucune autre entrée n'est donnée et si l'autre zone de cuisson est
déclenchée, l'appareil se déclenche après 10 secondes.
Indication de chaleur résiduelle
Tant que le risque d'une brûlure demeure, le voyant
le déclenchement.
4.5
Niveau chauffe-plat
Le niveau chauffe-plat
rature d'environ 65 °C. Il se trouve entre les niveaux de puissance
Procédé de cuisson
Maintien au chaud
Faire fondre,
réchauffer doucement
Faire gonfler
Poursuivre la cuisson, faire
réduire, cuire à l'étuvée
Poursuivre la cuisson, faire
braiser
Rôtir doucement
Rôtir, faire frire
Faire revenir vivement
Faire chauffer rapidement
maintient les aliments ayant déjà cuit à une tempé-
Application pratique
Sauces, plats cuisinés jusqu'à 65 °C
Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Riz
Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,
poisson
Pâtes, soupes, rôtis
Rösti, omelettes, aliments panés, saucisses
Viande, frites
Steaks
Faire chauffer de l'eau
et
de la zone de cuisson
reste allumé après
4 Utilisation
soit allumé.
et
.
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