Table des Matières
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Instructions pour la cuisson
Conseils pratiques
•
Les aliments denses tels que les pommes de terre prennent plus de
temps à se réchauffer que les aliments légers. Les aliments à texture
délicate doivent être réchauffés à basse puissance afin de ne pas durcir.
•
L'altitude et le type des contenants utilisés influencent le temps de
cuisson. Lorsque vous essayez une nouvelle recette, utiliser le temps de
cuisson minimum et vérifier souvent au cours de la cuisson afin de
prévenir vos aliments de brûler.
•
Les aliments offrant une surface étanche tels les pommes de terre, les
œufs ou les hot dogs doivent être piqués pour éviter qu'ils n'éclatent
sous l'effet de la vapeur intérieure.
•
La friture à l'aide d'huile à cuisson ou de gras n'est pas recommandée.
Le gras et l'huile peuvent bouillir soudainement et causer des brûlures
importantes.
•
Certains ingrédients se réchauffent plus vite que d'autres. Par exemple
la gelée à l'intérieur des beignets sera plus chaude que la pâte. Bien se
rappeler de ceci pour éviter des brûlures.
•
Effectuer de la mise en conserve à l'aide du four à micro-ondes n'est pas
recommandé car le procédé de chauffage micro-ondes ne peut garantir
la destruction complète de toutes les bactéries nuisibles.
•
Bien que l'énergie micro-ondes ne réchauffe pas les contenants, la
chaleur des aliments cependant, souvent se transmet à ceux-ci. Voilà
pourquoi, il est fortement recommandé d'utiliser des mitaines pour
manipuler les plats à leur sortie du four et de bien instruire les enfants
de faire de même.
Conseils pratiques pour la cuisson avec
chaleur
•
Certains aliments tels que les aliments préparés à l'avance peuvent être
cuits dans le four à micro-ondes, rôtissage et cuisson. Veuillez suivre
attentivement les instructions sur l'emballage du fabricant pour obtenir
de meilleurs résultats.
•
Veuillez vérifier vos aliments avant que le temps de cuisson ne soit
écoulé. Il est possible que vous devrez ajuster le temps de cuisson pour
de meilleurs résultats ou selon vos goûts personnels.
•
Pendant la cuisson, les aliments pourraient gonfler et être trop près des
éléments chauffants, ils pourraient donc être trop cuits ou brûlés.
•
La cuisson d'aliments denses et volumineux tels que les gâteaux ou les
brownies n'est pas recommandé dans ce four.
•
Lors de la cuisson, pour de meilleurs résultats, placez les aliments vers
le centre du plateau.
•
Quelques instructions sur l'emballage exigent une température de 400F
(450F, 450F, etc.). Placez la température du four à 400F et ajoutez 2 à 6
minutes.
•
Lorsque vous faites réchauffer des repas congelés ou des entrées
congelées nous vous recommandons d'utiliser la fonction SPEED COOK
#3 ou le four à micro-ondes.
Guide de cuisson de la viande (micro-ondes)
•
Placer la viande sur un support à micro-ondes dans un plat à micro-
ondes.
•
Commencer la cuisson de la viande avec le gras dessous. Utiliser
d'étroites bandes de papier d'aluminium pour protéger les os et les
parties minces de la viande.
•
Vérifier la température à plusieurs endroits avant de laisser la viande
reposer pour le temps recommandé.
•
Les températures suivantes sont les températures de retrait de la
viande. La température continue à monter lorsque la nourriture est au
repos.
Temps de cuisson / Niveau de
Aliments
puissance
Rôti de
Temps de cuisson :
bœuf sans
8-11 min./lb à 115º F - Saignant
os
9-13 min/lb à 120º F - Medium
10-15 min/lb à 145º F - Bien cuit
Jusqu'à 4
Niveau de puissance : Haut
livres (lbs)
(0) pour les 5 premières min.,
puis Moyen (5).
Porc sans/
Temps de cuisson :
avec os
11-15 min./lb à 160º F - Bien cuit
Niveau de puissance : Haut
Jusqu'à 4
(0) pour les 5 premières min.,
livres (lbs)
puis Moyen (5)
Bacon
Temps de cuisson :
2tranches : 1-1 ¾ min.
2-6
3tranches : 3-3 ½ min.
tranches
6tranches : 4 ½-5 ½ min.
Niveau de puissance : Haut
(0)
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Directives
Placer la partie la plus
grasse du rôti vers le bas
sur la grille. Recouvrir de
papier ciré. Retourner à
"
"
Hi
mi-temps de la cuisson.
Laisser reposer pendant
10 min.
Placer la partie la plus
grasse du rôti vers le bas
"
"
Hi
sur la grille. Recouvrir
d'une pellicule plastique
perforée. Retourner à mi-
temps de la cuisson.
Laisser reposer pendant
10 min.
Placer les tranches sur la
grille à rôtisserie ou un plat
de verre couvert de
serviettes de papier.
"
"
Hi
Couvrir avec une serviette
de papier. Cuire au micro-
ondes jusqu'à ce qu'il soit
croustillant.
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