Table des Matières
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Gâteau dans des moules
Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable
Tarte aux fruits ou au fromage blanc,
fond en pâte brisée*
Gâteau suisse (Wähe)
Kouglof
Pizza, fond mince, avec peu de garni-
ture (préchauffer)
Gâteaux salés*
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four fermé et éteint.
Gâteau sur la plaque
Pâte à cake avec garniture sèche
Pâte à cake avec garniture fondante,
fruits
Pâte levée avec garniture sèche
Pâte levée avec garniture fondante,
fruits
Pâte brisée avec garniture sèche
Pâte brisée avec garniture fondante,
fruits
Gâteau suisse (Wähe)
Biscuit roulé (préchauffer)
Brioche tressée avec 500 g de farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de
farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 1 kg de
farine
Strudel, sucré
Pizza
Tarte flambée (préchauffer)
Börek
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée (préchauf-
fer)
Macarons
Meringues
26
Moule
Moule démontable
Plaque à pizza
Moule à Kouglof
Plaque à pizza
Moule démontable
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Niveau
Mode de
cuisson
%
1
%
1
%
1
%
2
%
1
%
1
Niveau
Mode de
cuisson
'
2
:
3+1
%
2
:
3+1
'
3
:
3+1
%
3
:
3+1
%
1
%
2
%
1
'
2
'
2
%
3
%
3
%
2
%
2
:
3+1
%
2
%
2
Niveau
Mode de
cuisson
:
3
:
3+1
:
5+3+1
'
3
:
3
:
3+1
:
5+3+1
%
2
:
3+1
:
5+3+1
:
3
Température
Durée
en °C
en minutes
180-200
25-35
160-180
70-90
220-240
35-45
150-170
60-70
280-300
10-15
170-190
45-55
Température
Durée
en °C
en minutes
170-190
20-30
150-170
35-45
170-190
25-35
140-160
40-50
170-190
25-35
150-170
35-45
160-180
40-50
150-160
50-60
180-200
20-30
160-180
60-70
210-230
40-50
170-190
15-20
180-200
25-35
160-180
60-70
140-160
90-100
190-210
55-65
220-240
25-35
180-200
40-50
280-300
10-12
180-200
40-50
Température
Durée
en °C
en minutes
140-160
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
25-35
140-150
30-45
130-140
35-50
100-120
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
80-100
100-150
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