Grundreinigung - AHT ATHEN Manuel D'utilisation

AHT Cooling Systems GmbH
Schnittverletzung bei Materialbruch.
Sturzgefahr.
►Bei Reinigung nicht auf oder in das
Gerät steigen.
Sicherheit im Umgang mit Glas siehe →Kapitel 1.6.3.
Zur Reinigung Schutzhandschuhe benutzen.

Grundreinigung

Zuständigkeit: Bedienungspersonal
Reinigungsintervall: Je nach Bedarf (siehe →
Kapitel 10 „Kontrolle auf Verschmutzung")
Zeitpunkt der Reinigung
Außenseite: Jederzeit möglich
Innenseite: Bei ausgeschalteter Kühlfunktion.
Reinigungsmittel:
HINWEIS
• Materialschaden durch zu hohe Mengen
Reinigungsmittel.
►Nur mit Reinigungsmittel angefeuchtete
Reinigungsgeräte verwenden.
Reinigungsmittel
Sauberes Wasser
Leicht alkalisches
Reinigungsmittel bei
größerer Verschmutzung
(z.B. neutrale Seife und
Wasser).
Glasreiniger
(empfohlener
pH-Wert 5-7)
HINWEIS
• Materialschaden durch falsche Reinigungsmittel.
►Keine scheuernde, chemisch aggressive, stark
saure (pH-Wert <4), stark alkalische (pH-Wert > 8)
oder leicht entflammbare Reinigungsmittel
verwenden.
Reinigungsgeräte:
Alle Reinigungsgeräte müssen sauber sein.
Reinigungsgerät
Zum Reinigen
Feuchtes weiches
Baumwolltuch
Feuchter Sauglappen
oder Schwamm
Zum Trocknen
Leicht angefeuchtetes
weiches Baumwolltuch
HINWEIS
• Materialschaden durch falsche Reinigungsgeräte.
Beschädigung der Oberflächen.
►Keine harte, spitze Gegenstände verwenden.
►Keine harte, grobe Reinigungsgeräte (z.B.
Stahlwolle) verwenden
Reinigungsschritte während des Betriebs:
1. Seitenwände und Geräterahmen reinigen.
Gedruckt:18.05.2018 11:01
VORSICHT
Reinigungsbereich
Gerät und Glasober-
flächen außen und innen
Gerät außen und innen
Glasoberflächen außen
Glasoberflächen außen
Reinigungsbereich
Gerät und Glasoberflächen
außen und innen
Gerät innen
Gerät und Glasoberflächen
außen und innen
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2. Wenn vorhanden Stoß- und Wasserschutzleisten
reinigen.
3. Glasoberflächen außen reinigen.
4. Lebensmittelreste wie z.B. ausgetretene
Flüssigkeiten und Verpackungsreste entfernen.
5. Deckel-Laufschiene reinigen.
6. Alle gereinigten Flächen und Teile trocknen.
Reinigungsschritte nur bei ausgeschalteter
Kühlfunktion:
1. Waren in anderes Gerät mit gleicher
Produkttemperaturklasse umlagern.
2. Kühlfunktion ausschalten (siehe→Kapitel 4.2.1,
4.2.2.1, 4.2.3.1) und abtauen lassen.
3. Deckel ausbauen (siehe → Kapitel 7).
Vor Wiedereinbau reinigen.
Dazugehörige Kunststoffeinfassungen/
Geräterahmen und Dichtungen mitreinigen. Keine
großen Mengen Reinigungsmittel auf diese zu
reinigenden Flächen aufbringen.
HINWEIS
Materialschaden durch fehlerhafte Reinigung.
•
Beschädigung der Oberfläche von
Kunststoffeinfassungen/Geräterahmen und
Beeinträchtigung der Funktion bei Dichtungen.
►Es dürfen keine Reinigungsmittelrückstände auf
Kunststoffeinfassungen/Geräterahmen und
Dichtungen zurückbleiben.
►Kunststoffeinfassungen/ Geräterahmen und
Dichtungen immer mit sauberem Wasser
nachreinigen und trocknen.
4. Alle Zubehörteile aus dem Geräteinnenraum
entfernen wie z.B.: Luftkanäle, Lagerrost,
Warengitter herausnehmen. Vor Wiedereinbau
reinigen.
5. Lebensmittelreste wie z.B. ausgetretene
Flüssigkeiten und Verpackungsreste entfernen.
6. Geräteinnenbereich reinigen.
Bei Geräte mit (AD)-Funktion:
Abtaurinne reinigen.
Tauwassersieb herausheben und reinigen.
Tauwassersieb
Abtaurinne
Abb.14 Tauwassersieb
7. Bei Bedarf Gebläseträger (siehe Abb. 15)
reinigen, dazu diesen hochklappen und
darunterliegende Flächen mit feuchtem Tuch
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