Wolf DF304 Guide D'utilisation Et D'entretien page 41

FUNCIONAMIENTO DE LA SUPERFICIE
Encimera francesa
La encimera francesa (french top) es una superficie de
cocción graduada con la temperatura más alta debajo de
la placa central. Siempre utilice utensilios de cocina, no
cocine los alimentos directamente sobre la superficie. Para
más calor de cocción, coloque los utensilios más cerca
del centro y para menos calor, más cerca de los bordes.
Consulte la siguiente ilustración.
Para proteger la superficie contra las salpicaduras de
alimentos y la humedad, es necesario "preparar" la
encimera francesa antes de utilizarla.
Preparación de la encimera francesa:
La encimera francesa tiene una capa protectora que
1
debe quitarse antes de su uso. Utilice agua caliente y
detergente suave para quitarla. Enjuague y seque.
Presione y gire la perilla de control en sentido opuesto a
2
las manecillas del reloj hasta llegar a HI (ALTO) y caliente
durante 30 minutos. Una vez transcurridos los 30
minutos, APAGUE y deje enfriar.
Cuando la superficie esté ligeramente caliente, vierta
3
una pequeña cantidad de aceite de maní o vegetal en
una toalla de papel y extienda uniformemente.
BAJA BAJA
ALTA
MEDIA ALTA MEDIA
ALTA
BAJA BAJA
Zonas de calentamiento de la
encimera francesa.
GANCHO DE LA
PLACA CENTRAL
Cómo extraer la placa central.
FUNCIONAMIENTO DE LA ENCIMERA FRANCESA
La cubierta de acero inoxidable se debe retirar antes de utilizarla.
Encienda la ventilación.
1
Presione y gire la perilla de control en sentido opuesto a
2
las manecillas del reloj hasta llegar a HI (ALTO). El piloto
comenzará a hacer clic hasta que se encienda el quemador.
Deje que se caliente durante 30 minutos.
3
PRECAUCIÓN
Nunca deje cacerolas desatendidas en una zona de alta
temperatura. Tenga cuidado al cocinar los alimentos en
grasa o aceite, estos pueden calentarse lo suficiente
como para incendiarse.
CUIDADO DE LA ENCIMERA FRANCESA
• Limpie toda la superficie después de cada uso cuando
aún esté ligeramente caliente. Limpie con detergente
suave y agua. Enjuague y seque.
• Después de cada uso, vuelva a aplicar una pequeña
cantidad de aceite de maní o vegetal en una toalla de
papel y extienda uniformemente.
• De vez en cuando, retire la preparación. Aplique una
pequeña cantidad de vinagre blanco y agua a la
superficie cuando aún se encuentre ligeramente caliente.
Frote y repita hasta que haya retirado todo el exceso de
aceite. Vuelva a aplicar una pequeña cantidad de aceite
para prepararla.
• El quemador de la encimera francesa se encuentra
debajo de la placa central. Para retirarlo, utilice el
gancho de la placa central suministrado con la estufa
tal y como se muestra en la ilustración. Nunca retire la
placa central durante la cocción.
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