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Sollte der Ofen voll sein, brauchen die
Gerichte vielleicht eine leicht längere
Garzeit.
Ein Blech kann auf den Ofenboden
gestellt werden. Stellen Sie Gerichte in
dieser Position lieber auf ein Blech als
auf
den
Ofenboden,
Luftzirkulation
gewährleistet ist.
Ist der Ofen mit der gleichen Sorte
Lebensmittel gefüllt wie z.B. kleinen
Kuchen, werden diese gemeinsam
fertig
und
können
gleichzeitig
entnommen
Wenn verschieden große Lebensmittel
gleichzeitig gebacken werden wie z.B.
Kekse
und
Kuchen,
eventuell nicht gleichzeitig fertig.
Der Heißluftofen kann Gerichte wie
Obstkuchen, gefüllte Pasteten und
anderes Gebäck erwärmen, ohne sie
vorher aufzutauen. Stellen Sie den
Ofen auf eine Temperatur von 190-
200º C und eine Zeit von 20-40
Minuten (je nach der Menge).
Die entsprechenden Einstellungen für
Ihre
persönlichen
können nur durch eigene Erfahrung
festgestellt werden. Die Temperatur-
angaben gelten lediglich als Leitfaden.
Es ist möglich, dass die Temperatur
für Ihre individuellen Bedürfnisse höher
oder niedriger gestellt werden muss.
damit
um
die
Gerichte
dem
werden.
werden
Kochbedürfnisse
Auswirkungen des Geschirrs auf das
Ergebnis
Geschirr und Konserven unterscheiden
sich in ihrer Dichte, Wärmeleitung, Farbe
usw., wodurch die Wärmeübertragung
auf die sich in ihnen befindlichen Speisen
beeinflusst wird:
die
A
Ofenglas und hell glänzendes Geschirr
verringern
Bräunungszeit.
B
Ofen
Gusseisen,
Aluminium
Inneren und farblichem Äußeren sowie
dunkle, schwere Utensilien verlängern
sie
die Gar- und Bräunungszeit.
Pizzastufe
Sie ist besonders geeignet für das Backen
von Pizza. Feuchte und / oder schwere
Kuchen auf 2 Ebenen, Obstkuchen mit
Hefe- und Mürbeteig und Käsesoufflee
gelingen mit dieser Betriebsart am besten.
Auftauen
Mit
tiefgefrorene
werden. Der Heißluftofen läuft ohne
Heißluft und verteilt innerhalb des Ofens
die Luft in Zimmertemperatur, wodurch
der Auftauvorgang verkürzt wird.
Diese
empfindliche Lebensmittel geeignet, die
durch die Hitze beschädigt werden
könnten wie z.B. mit Creme gefüllte
Kuchen, Kekse, Gebäck, Brot und
sonstige Hefeprodukte.
Aluminium,
Steingutgeschirr,
die
Emailliertes
Geschirr
eloxiertes
mit
unbeschichtetem
der
Auftaufunktion
Lebensmittel
Funktion
ist
besonders
Gar-
und
aus
Aluminium,
können
aufgetaut
für
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