Table des Matières
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Guide de cuisson
TYPE DE NOURRITURE
Boulangerie et pâtisserie
Gâteaux étagés, gâteaux à
feuilles, gâteaux Bundt, muffins,
pains rapides sur une seule grille
Gâteaux étagés* sur plusieurs
grilles
Gâteau mousseline
Biscuits, galettes, scones sur
une seule grille
Biscuits, galettes, scones sur
plusieurs grilles
Bœuf et porc
Hamburgers
Biftecks et côtelettes
Rôtis
Volaille
Poulet entier
Blancs, pattes et cuisses de
poulet non désossés
Blancs de poulet désossés
Dinde entière
Poitrine de dinde
Poisson
Ragoûts
Aliments prêts-à-servir surgelés
Pizza, pommes de terre frites,
Tater Tots, croquettes de poulet,
hors d'œuvre sur une seule grille
Pizza, pommes de terre frites,
Tater Tots, croquettes de poulet,
hors d'œuvre sur plusieurs grilles
Multi-grilles
*Lorsque vous faites cuire quatre étages à la fois, utilisez les
grilles 2 et 4. Placez les plats comme illustré ici, de façon à ce
qu'un plat ne soit pas directement au-dessus d'un autre.
Faites bien cuire vos aliments pour vous protéger contre
les intoxications alimentaires. Les recommandations de
températures minimales pour la sécurité de vos aliments
sont données sur le site www.IsItDoneYet.gov. Assurez-
vous d'utiliser un thermomètre à aliments pour mesurer leur
température.
49-80684
MODES
POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉS
RECOMMANDÉES
Cuisson par convection
Cuisson Traditionnelle
Cuisson Traditionnelle
Cuisson par convection
Cuisson Traditionnelle
Cuisson par convection
Cuisson par convection
Multi-grilles
Gril Traditionnel Fort
Gril, par convection Fort
Gril traditionnel Fort
Rôtissage par convection
Rôtissage par convection
Gril (n'importe quel mode)
Cuisson par convection
Cuisson Traditionnelle
Gril par convection (Faible)
Cuisson par convection
Cuisson Traditionnelle
Rôtissage par convection
Rôtissage par convection
Gril par convection (Faible)
5 [1 cm (1/2 po) ou moins]
Gril (Faible)
Cuisson par convection
Cuisson Traditionnelle
Cuisson par convection
Cuisson Traditionnelle
Cuisson par convection
Multi-grilles
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
3
Grilles rétractables placées plus haut si elles sont utilisées
2 et 4
Assurez-vous d'une circulation d'air adéquate
1
3
Grille rétractable en position 4 pour deux grilles et en
2 et 4
position 3 pour trois grilles. Assurez-vous d'une circulation
2, 3 et 5
Utilisez la grille rétractable ; mettre le plat plus bas pour une
5
meilleure cuisson et pour que le dessus soit moins saisi. Sur-
veillez le plat de près lorsque vous le faites griller.
Utilisez un plat adapté au gril. Préchauffez le four 5 minutes si
vous utilisez le mode Gril par convection. Mettez le plat plus bas
5
pour une meilleure cuisson et pour que le dessus soit moins
saisi. Surveillez le plat de près lorsque vous le faites griller.
Utilisez un plat peu profond tel qu'une lèchefrite. Il n'est
2 ou 3
pas nécessaire de préchauffer le four. Utilisez la sonde.
Utilisez un plat peu profond tel qu'une lèchefrite. Utilisez
2 ou 3
Si l'aliment est pané ou enduit de sauce, évitez le mode
Gril (Fort). Faites griller l'aliment avec la peau sur le bas
3
d'abord, le cas échéant. Surveillez le plat de près lorsque
Préchauffez 5 minutes si vous utilisez le mode Gril par con-
vection. Placez le plat plus bas pour une meilleure cuisson
3
et pour que le dessus soit moins saisi, et placez-le plus haut
pour qu'il soit plus saisi ou brunisse davantage.
Utilisez un plat peu profond tel qu'une lèchefrite. Utilisez
1 ou 2
Utilisez un plat peu profond tel qu'une lèchefrite. Utilisez
2 ou 3
Préchauffez 5 minutes lorsque vous utilisez le mode Gril
par convection. Surveillez le plat de près lorsque vous le
4 [> 1 cm (1/2 po)]
Utilisez le mode Gril (Croustillant) par convection pour les 2-5
3
dernières minutes de cuisson pour faire fondre ou brunir le
fromage ou pour rendre la surface croustillante.
Utilisez le mode Gril (Croustillant) par convection pour les
3
2-5 dernières minutes de cuisson pour rendre l'extérieur
Si vous utilisez le mode croustillant, placez les deux plats
2 et 4
sur la grille si l'espace le permet, sinon placez-les sur la
Utilisez des plats de cuisson brillants
(voir illustration ci-dessous)
Utilisez des plats de cuisson brillants
Utilisez des plats de cuisson brillants
d'air adéquate.
la sonde.
vous le faites griller.
la sonde.
la sonde.
faites griller.
croustillant.
grille du dessus un à la fois.
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