Guide De Cuisson - GE PTS7000 Manuel De L'utilisateur

Guide de cuisson

Le tableau ci-dessous fournit certaines lignes directrices pour les modes de cuisson habituels. Si vous souhaitez utiliser les
modes de cuisson de précision, il est possible de les substituer par les modes indiqués ci-dessous pour les aliments applicables.
TYPE D'ALIMENT
Produits de boulangerie et pâtisseries
Gâteaux à étages, gâteaux
plats, gâteaux Bundt, muffins,
pains à préparation rapide sur
une seule grille
Gâteaux à étages* sur
plusieurs grilles
Gâteaux des anges
Biscuits, pains cuits en
galettes sur une seule grille
Biscuits, pains cuits en
galettes sur plusieurs grilles
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
Biftecks et côtelettes
Rôtis
Volaille
Poulet entier
Poitrines, cuisses, hauts de
cuisse de poulet
Poitrines de poulet désossées
Dinde entière
Poitrine de dinde
Poisson
Mets mijotés
Aliments préparés surgelés
Pizza sur une seule grille
Pizzas sur plusieurs grilles
Produits de pommes de
terre, croquettes de poulet,
hors-d'œuvre sur une seule grille
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur plusieurs grilles
* Lors de la cuisson simultanée de quatre étages de gâteau, utilisez
les positions de grille 2 et 4 pour un four inférieur; utilisez la position 1
pour une grille coulissante et la position 4 pour une grille plate pour
un four supérieur ou simple. Décalez les moules comme le montre
l'illustration de façon à ce qu'ils ne soient pas un au-dessus
de l'autre.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les intoxications
alimentaires. Pour connaître la température minimale et sécuritaire
des aliments, visitez le site Web à IsItDoneYet.gov
d'utiliser un thermomètre pour connaître la température des aliments.
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MODES DE CUISSON POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉS RECOMMANDÉES
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
1 (coulissante) et 4 (plate)
avec plusieurs grilles
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
1 (coulissante) et 4 (plate)
avec plusieurs grilles
Cuisson au gril
à température élevée
Cuisson au gril
à température élevée
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson au gril
à basse température
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson au gril
à basse température
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson au gril
1/2 po/1 cm ou moins)
à basse température
4 (épaisseur > 1/2 po/1 cm)
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
1 (coulissante) et 4 (plate)
avec plusieurs grilles
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Friture à convection
(sur les fours simples et
supérieurs uniquement)
Cuisson à convection
1 (coulissante) et 4 (plate)
avec plusieurs grilles
3
1
3
profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la
5 (coulissante)
cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre du four,
profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la
5 (coulissante)
cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre du four, sous
Ne couvrez pas; utilisez un ustensile moins profond, comme une lèchefrite.
1 ou 2
2
Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque
2 ou 3 vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleures performances lors de la cuisson
au gril, centrez les aliments sous l'élément chauffant du gril.
et disposez-les plus haut dans le four pour les griller et les brunir davantage. Pour
2 ou 3
de meilleures performances lors de la cuisson au gril, centrez les aliments sous
1 ou 2
1 ou 2
5 (épaisseur de
Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de
meilleurs résultats, placez l'aliment au centre du four, sous l'élément de gril.
3
3
3
Four simple/supérieur
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
sous l'élément de gril.
l'élément de gril.
Le préchauffage n'est pas nécessaire.
n'est pas nécessaire.
l'élément chauffant du gril.
n'est pas nécessaire.
n'est pas nécessaire.
traditionnelle et la cuisson à convection.
pendant la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
Four inférieur
49-2000375 Rév. 1