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FR
UTILISATION COMME MÉLANGEUR
> > Quantités maximales utilisables
Matériel
Pâte dure
Pâte molle
levain
Ueufs
Fouettée
Shakes,
cocktails
et autres
boissons
liquide
20
Quantité
maxime
1600 g
2000 g
16 œufs
300 ml de crème
fraîche
1000 ml
Remarques
Farine et d'eau avec un rapport
de 5:3,
Le prétraitement des pâtes:
1÷2 vitesse pour 10 secondes
Période d'opération:
vitesse 3÷4 pendant 180
secondes.
Farine et d'eau avec un rapport
de 1.1:1,
Le prétraitement des pâtes:
1÷2 vitesse pour 30 secondes
Periodo di funzionamento:
vitesse 8÷10 pendant 120
secondes.
8÷10 vitesse, battre les blancs
d'oeufs en neige sans se ar-
rêter pendant 3÷4 minutes.
Vitesse 8÷10 pendant environ
5 minutes.
Battre les œufs jusqu'à ce
que le mélange soit crémeux.
Vitesse 1÷2 pendant environ 4
minutes.
SMX 6100 BLX
Accessoire
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