Configuration - baxter OV500 Série Manuel D'utilisation

Guide de configuration
NUMÉRO DE

CONFIGURATION

P0 Numéro du réseau
P1 Température de consigne
maximale
P2 Température de préchauffage
P3 Température de consigne
minimale
P4 Décalage de température
P5 Décalage d'arrêt de chauffage
P6 Hystérésis de différence de
chaleur
P7 Durée maximale d'émission
de vapeur
P8 Unités de température
P9 Mode minuterie
P10 Durée d'aération de l'évent
P11 Pourcentage d'ouverture de
l'évent
P12 Aération automatique de fin
de cuisson –
Activer
P13 Durée d'aération automatique
de fin de cuisson
P14 Mode minuterie d'émission de
vapeur
P15 Luminosité de l'éclairage
intérieur
ÉLÉMENT DE
CONFIGURATION
Numéro de réseau RS485, la valeur par défaut est 1.
Indique la température maximale à laquelle le four peut être réglé. La plage se situe
entre 50°F et 525°F (10°C et 275°C). La valeur par défaut est 525°F.
Il s'agit de la valeur de température de consigne par défaut lorsque le four est mis
en marche pour la première fois (programme 0). Vous ne pouvez pas définir la
température de préchauffage sur une valeur supérieure à la valeur P1 ou inférieure
à la valeur P3. La plage se situe entre 50°F et 525°F (10°C et 275°C). La valeur par
défaut est 375°F.
Indique la température minimale à laquelle le four peut être réglé. La plage se situe
entre 50°F et 200°F (10°C et 93°C). La valeur par défaut est 50°F.
Cette valeur permet un décalage de correction entre l'affichage de la température
du four et la température réelle de la chambre de cuisson. Appelez votre agence
d'entretien agréée pour obtenir de l'aide sur cette fonction. La valeur par défaut est 0.
Cette valeur détermine la différence de température entre le point de consigne et
l'arrêt du système de chauffage. Appelez votre agence d'entretien agréée pour
obtenir de l'aide sur cette fonction. La valeur par défaut est -2.
Cette valeur détermine la différence de température entre la mise en marche et la
mise à l'arrêt de la température du système de chauffage. Appelez votre agence
d'entretien agréée pour obtenir de l'aide sur cette fonction. La valeur par défaut est 4.
La durée de consigne est la durée maximale (en secondes) pendant laquelle l'eau
est fournie au cours du mode de minuterie STEAM TIMER (minuterie d'émission de
vapeur).
La durée maximale pour le mode de cuisson au four à la vapeur est de 30 secondes
d'émission de vapeur constante.
La durée maximale pour le mode de cuisson au four à la vapeur pulsée est de 60
secondes de 5 secondes de jets de vapeur pulsée.
La valeur par défaut est 20.
Vous pouvez régler le four pour qu'il affiche la température en degrés Fahrenheit ou
Celsius. Pour garantir la précision des paramètres de température, appelez votre
agence d'entretien Bakery Sytems agréée pour obtenir de l'aide sur cette fonction.
La valeur par défaut est F.
Vous pouvez configurer la minuterie de façon à afficher les minutes de consigne/
minutes restantes ou l'heure et les minutes. Sélectionnez 0 pour les minutes de
consigne/minutes restantes ou 1 pour l'heure et les minutes. (Si vous changez ce
paramètre pour qu'il affiche l'heure et les minutes, vous pouvez placer l'étiquette
fournie sur le panneau de commande pour indiquer le changement.) La valeur par
défaut est 0.
La durée de consigne est la durée (en secondes) pendant laquelle l'évent est ouvert
à 100 % au début du cycle d'aération. La plage de valeurs est comprise entre 0 et
180 secondes. La valeur par défaut est 90.
Cette valeur indique le pourcentage d'ouverture de l'évent de la chambre cuisson
après l'expiration de la durée d'aération de l'évent. La plage de valeurs est comprise
entre 5 et 100 %. La valeur par défaut est 50.
Cette fonctionnalité active le cycle d'aération automatique. Sélectionnez 0 pour
désactiver cette fonction ou 1 pour l'activer (voir P13 pour plus de détails sur
l'entrée de la durée). La valeur par défaut est 1.
Il s'agit du nombre de minutes avant la fin du cycle de cuisson pendant lesquelles
l'évent est ouvert. La valeur par défaut est 1.
Vous pouvez configurer la minuterie d'émission de vapeur de façon à afficher en
secondes ou fonctionner en mode service repas. Sélectionnez 0 pour les secondes
ou une valeur comprise entre 300 et 990 pour le mode service repas. La valeur par
défaut est 0.
Cette valeur correspond à la luminosité de l'éclairage intérieur. Plus la valeur est
élevée, plus l'éclairage est lumineux. La plage de valeurs est comprise entre 50 et
100. La valeur par défaut est 90.
AFFICHAGE
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