Table des Matières
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L'arrosage du rôti produit un
dégagement de vapeur.
Soufflés, gratins,
toasts
Soufflés / gratins
Gratin sucré
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre,
ingrédients crus,
ingrédients crus,
max. 4 cm de haut
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
54
C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la
vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se
condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les
façades des meubles voisins et se mettre à goutter.
Si vous faites des grillades directement sur la grille,
enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Le four
restera plus propre.
Placez le récipient toujours sur la grille.
L'état de cuisson d'un soufflé / gratin dépend de la
taille du récipient et de l'épaisseur du soufflé / gratin.
Les indications dans le tableau ne sont que des
valeurs indicatives.
Accessoires et
Niveau
récipients
Plat à gratin
2
Plat à gratin
2
1 plat à gratin
2
2 plats à gratin
1+3
Grille
4
Grille
4
Mode de
Température
en °C
cuisson
%
180 200
%
210 230
4
160 180
:
150 170
*
3
(
3
Durée de
cuisson en
minutes
40 50
30 40
60 80
65 85
7 10
5 8
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