Thermador POD301J Guide De Référence Rapide page 2

Assemblage du tournebroche :
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1. Insérez partiellement la
grille du tournebroche à
la position 4 de votre four.
2. Insérez la fourche de
gauche sur la broche et
serrez la vis.
3. Faites glisser la viande
ou la volaille sur la
broche.
4. Insérez la fourche de
droite sur la broche et
serrez la vis.
5. Vérifi ez la stabilité de
l'aliment sur la broche en
la faisant rouler entre vos
paumes. Les aliments
instables ne cuiront pas
uniformément.
6. Placez la broche du
tournebroche sur la grille.
7. Placez la grille dans le
four et insérez l'arbre
moteur dans l'ouverture
du mur du fond.
8. Si nécessaire,
tournez légèrement la
broche pour insérer
adéquatement l'arbre
moteur dans l'ouverture.
9. Insérez une grille
plate sur laquelle vous
déposerez une lèchefrite
à la position 0 pour
recevoir la graisse et les
jus de cuisson.
Attacher la volaille au tournebroche :
1. Glissez l'une des fourches
sur la broche en pointant
les dents vers l'extrémité.
Serrez la vis pour
l'empêcher de glisser.
2. Passez la broche à travers
la volaille. Utilisez la
fourche pour bien faire
tenir la volaille en place.
3. Coupez 60 cm de fi celle et
passez-la sous la volaille,
la poitrine vers le haut, en
laissant la même longueur
de fi celle de chaque côté.
4. Faites passer la fi celle
autour des ailes et
assurez-vous de bien fi xer
le bout de chaque aile
en nouant solidement la
fi celle sur le dessus de la
volaille. Ne coupez pas
l'excédent de fi celle.
5. Coupez 60 cm de fi celle
et faites-la passer sous le
dos. Enroulez-la autour de
la queue puis autour de la
broche avant de la nouer.
6. Tirez les pilons vers
l'avant; croisez-les sur
le dessus de la broche.
Enroulez la fi celle autour
et faites un nœud solide.
7. Joignez la fi celle des
pilons avec celle des ailes
et faites un nœud. Ajoutez
l'autre fourche; faites tenir
la volaille bien en place en
insérant les dents dans les
pilons.
8. Vérifi ez la stabilité en
faisant rouler la broche
entre vos paumes. La
volaille ne devrait pas
tourner ou être instable.
Si c'est le cas, répétez
l'opération. La volaille ne
cuira pas uniformément
si elle est instable sur la
broche.