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Gracias por haber elegido la O'Plancha, verdadera herramienta de cocción multifunciones. Se utiliza
diariamente tanto al interior en todo tipo de fuegos como al exterior (incluso en su barbacoa).
¡O'Plancha es polivalente y pronto pasará a ser un accesorio rápidamente indispensable para
realizar sus más sabrosas recetas!
CONSEJOS DE UTILIZACIÓN
Es compatible con todos los fuegos (gas, placas eléctricas, vitrocerámicas o inducción), se
utiliza en el horno (máx. 220°/425°f/gas termostato 7) y en la parrilla de la barbacoa, la
O'Plancha se ha pensado para una utilización estática durante la cocción.
El fondo termodifusor de 0'Plancha posee 3 grosores de materiales distintos. De este modo,
garantizan una distribución óptima del calor.
ATENCIÓN: la temperatura de la O'Plancha aumenta muy deprisa. Se aconseja utilizar una
sonda (EXCEPTO sonda de infrarrojos) para controlar la temperatura de la plancha. Una vez
alcanzada la temperatura deseada, BAJE la fuente de calor para evitar que se recalienten sus
alimentos. Si cocina con GAS, tenga cuidado con que la llama no desborde nunca del fondo
termodifusor.
LOS ACCESORIOS O'PLANCHA
La plancha
La ausencia de bordes permite utilizar fácilmente espátulas
La ausencia de bordes permite utilizar fácilmente espátulas
para dar la vuelta a los alimentos en toda la superficie.
Está rodeada de una ranura que retiene los excedentes de
jugo y permite recuperarlo con una pera de salsa.
La tapa
O'Plancha está equipada de una tapa para realizar
cocciones largas y sabrosas. Al ser amovible, también sirve
como campana de servicio.
Utilización: Calentar el conjunto de cocción (Plancha +
tapa) a fuego bajo antes de depositar sus alimentos.
El termómetro
Integrado en la tapa, permite un control preciso de la
temperatura durante las cocciones.
Las parrillas
Las parrillas permiten ahumar y/o perfumar los alimentos.
Utilización: Cocer previamente los alimentos. Precalentar a fuego bajo la O'Plancha con su tapa,
guarnecer la superficie de cocción con un producto de ahumado/perfumado (té, serrín de madera
alimentario, hierbas aromáticas, especias etc...). Colocar las parrillas sobre la plancha y depositar los
alimentos precocinados sobre las parrillas. Cubrir y dejar que se perfumen los alimentos durante unos
diez minutos.
Astucia: las parrillas también pueden utilizarse para dejar los alimentos después de la cocción.
Todos los fuegos, incluida inducción
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