Table des Matières
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Symbo-
les
1 - 9
Niveaux de cuisson
Utilisez la chaleur résiduelle pour
réduire la consommation d'énergie.
Désactivez la zone de cuisson
environ 5 à 10 minutes avant la fin
de la cuisson.
Table de cuisson - Conseils
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
Ustensiles de cuisson
Le fond de l'ustensile de cuisson
doit être aussi plat et épais que
possible.
Niveau de
cuisson
Conservez les aliments cuits au
- 1
chaud.
1 - 2
Sauce hollandaise, faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine.
1 - 2
Solidifier : omelettes, œufs cocotte.
2 - 3
Faire mijoter des plats à base de riz
et de laitage, réchauffer des plats
cuisinés.
3 - 4
Cuire à la vapeur des légumes, du
poisson et de la viande.
4 - 5
Cuire des pommes de terre à la va-
peur.
4 - 5
Cuire de grandes quantités d'ali-
ments, des ragoûts et des soupes.
6 - 7
Faire revenir : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissolet-
tes, saucisses, foie, roux, œufs, crê-
pes, beignets.
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Fonction
Utilisation :
Tournez la manette de la zone de cuisson
souhaitée sur le niveau de cuisson requis.
Pour terminer le processus de cuisson, tournez
la manette de commande sur la position Arrêt.
Voyant de chaleur résiduelle
AVERTISSEMENT!
La chaleur résiduelle peut être
source de brûlures.
Le voyant s'allume lorsqu'une zone de cuisson
est chaude.
Les récipients de cuisson avec un
fond en émail, en aluminium ou en
cuivre peuvent laisser des traces sur
la surface vitrocéramique.
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau
suivant sont fournies à titre indicatif.
Durée
(min)
au besoin Placez un couvercle sur le réci-
pient.
5 - 25
Mélangez de temps en temps.
10 - 40
Couvrez pendant la cuisson.
25 - 50
Ajoutez au moins deux fois plus
d'eau que de riz. Remuez les plats
à base de lait durant la cuisson.
20 - 45
Ajoutez quelques cuillerées de li-
quide.
20 - 60
Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g
de pommes de terre.
60 - 150
Ajoutez jusqu'à 3 litres de liquide,
plus les ingrédients.
au besoin Retournez à la moitié du temps.
Conseils
9
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