Beem Samowar 2017 Notice D'utilisation page 13

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Überbrühen Sie nun den Tee mit
‹
kochendem Wasser aus dem Wasser-
behälter.
HINWEIS
► Je mehr Teeblätter oder Teebeutel
und je weniger Wasser Sie in die
Teekanne füllen, umso stärker wird
das Teekonzentrat (Profis genießen
den Aufguss mit exakt 2,86 g Tee
pro Tasse). Nehmen Sie lieber etwas
mehr Tee, damit auch tatsächlich ein
Konzentrat in der Teekanne entsteht.
Setzen Sie die Teekanne mit dem
‹
Teekonzentrat wieder auf den Was-
serbehälter. Der im Wasserbehälter
aufsteigende Dampf hält den Tee in
der Teekanne auf exakt der Tempera-
tur, die er zum „Ziehen" braucht.
Nach der gewünschten Ziehzeit ent-
‹
nehmen Sie den Tee aus der Teekan-
ne.
Gießen Sie aus der Teekanne das
‹
entstandene Konzentrat in Ihr Teeglas
und füllen anschließend Ihr Glas mit
dem Wasser aus dem Wasserbehälter
auf. So können Sie Stärke und Ge-
schmack Ihres Tees variieren.
Die Teekanne können Sie auf dem
‹
Wasserbehälter stehen lassen, wäh-
rend das Gerät in Betrieb ist, damit
Sie jederzeit wieder heißen Tee und
Wasser nachgießen können.
Stellen Sie den Drehkopf auf Intervall-
‹
kochen (etwas höher als die Position
HOT aber nicht bis zum Anschlag),
damit das Wasser heiß bleibt, aber
nicht ständig kocht. Die Kontrollleuch-
te geht im Zyklus an und aus.
BEEM - Elements of Lifestyle
Grüner Tee
Auch grüner Tee kann im Samowar zu-
bereitet werden. Er sollte in der Regel
nicht mit sprudelnd kochendem Wasser
übergossen werden, er schmeckt dann
eventuell leicht bitter. Je nach Sorte
liegt die ideale Wassertemperatur bei
50 °C – 70 °C. Die meisten Grüntees ent-
falten den optimalen Geschmack bei ca.
70 °C. Je hochwertiger der Grüntee, desto
niedriger die optimale Wassertemperatur.
Hochwertigste Tees werden mit
50 °C – 60 °C heißem Wasser gebrüht.
Normale Grüntees müssen etwa 1 – 3
Minuten ziehen, während hochwertige
Grüntees nur etwa 1 – 1½ Minuten ziehen
müssen.
HINWEIS
► Bei Teebeuteln dosieren Sie bitte
nach den Angaben des Herstellers.
Grüner Tee wird grundsätzlich schwächer
dosiert als schwarzer Tee. Etwa 1 g pro
100 ml oder etwa 1 gestrichener Teelöffel
auf 200 ml Wasser. Entsprechend können
Sie die Stärke des Konzentrats selbst be-
stimmen.
Für die Zubereitung von grünem Tee ge-
hen Sie wie folgt vor:
Bringen Sie das Wasser im Wasser-
‹
behälter zum Kochen (siehe Kapitel
Wasser erhitzen, S. 9).
Wärmen Sie die Tassen vor, indem
‹
Sie etwas heißes Wasser einfüllen
(die Teekanne ist durch Ihre Plat-
zierung auf dem Wasserbehälter
während des Kochvorganges bereits
vorgewärmt).
Stellen Sie den Drehschalter (8) auf
‹
Position WARM (je nach Teesorte)
und lassen Sie das Wasser (etwa
5 – 6 Minuten) leicht abkühlen.
Samowar 2017
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