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Commandes du four
Réglage de la cuisson lente
La fonction de cuisson lente permet de cuire les aliments plus
lentement à des températures plus basses sur une plus longue
période de temps. La cuisson lente est idéale pour rôtir le bœuf,
le porc et la volaille. La cuisson lente des viandes peut leur
donner une couleur foncée à l'extérieur, mais elle ne la fera pas
brûler et emprisonnera les jus à l'intérieur de celle-ci.
Deux réglages sont disponibles pour la cuisson lente : élevé (Hi)
ou bas (Lo). Le réglage élevé est idéal pour cuire des aliments
pendant 4 à 5 heures. Le réglage bas est idéal pour cuire des
aliments pendant 9 heures et plus.
Conseils pour obtenir des résultats optimaux avec la cuisson lente :
•
Faites décongeler complètement tous les aliments surgelés
avant de les faire cuire.
•
Si vous utilisez une seule grille de four, placez-la à la
position 2 ou 3. Lorsque vous faites la cuisson de plusieurs
plats, placez les grilles selon la taille des divers ustensiles de
cuisson utilisés.
•
Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent ou de la laisser
ouverte pour vérifier la cuisson des aliments. Si la chaleur
du four s'échappe trop souvent, il se peut que le temps de
cuisson en mode Slow Cook (cuisson lente) s'allonge.
•
Couvrez les aliments pour qu'ils restent tendres, ou utilisez
un couvercle non hermétique ou muni d'ouvertures
d'aération pour les faire brunir ou les rendre croustillants.
•
Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez qu'ils
brunissent. La durée de cuisson varie selon le poids, la
teneur en graisse, les os et la forme du rôti. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four lorsque vous utilisez la
cuisson lente.
•
Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la
dernière heure de cuisson.
Remarque importante :
•
La cuisson lente peut être utilisée avec des réglages
supplémentaires de temps de cuisson et de mise en marche
différée.
•
Le temps de cuisson maximal de la cuisson lente est de
11 heures 59 minutes, sauf si le four est en mode de cuisson
continue.
Pour régler la cuisson lente :
Danger d'empoisonnement alimentaire.
Ne laissez pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou
après la cuisson. Vous risqueriez d'être malade ou de subir un
empoisonnement alimentaire. Les aliments qui se gâtent
facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et la
volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même
une fois refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus
d'une heure avant le début de la cuisson et ils doivent être
retirés rapidement du four une fois la cuisson terminée.
1.
Placez l'ustensile de cuisson dans le four et fermez la porte.
2. Appuyez sur Slow Cook (cuisson lente). HI (élevé) s'affiche
pour indiquer que le réglage de température par défaut
est élevé.
3. Si un réglage bas est nécessaire, appuyez sur la flèche vers le
pour sélectionner le réglage bas.
bas
4. Appuyez sur
pour activer la cuisson lente.
Pour arrêter la cuisson lente à tout moment, appuyez sur
MC
Warm & Hold
Le maintien au chaud doit seulement être utilisé avec des aliments
qui sont déjà à une température de service. Le maintien au chaud
garde les aliments cuits au chaud et prêts à être servis jusqu'à
3 heures après la fin de la cuisson. Après 3 heures, la fonction de
maintien au chaud s'arrête automatiquement. Le maintien au
chaud garde la température du four à 77 °C (170 °F).
Pour régler la fonction de maintien au chaud :
1.
Au besoin, positionnez les grilles et placez les aliments dans
le four.
2. Appuyez sur la touche Warm & Hold (maintien au chaud).
Le message Hold WARM (maintien au chaud) s'affichera à
l'écran. (Si vous n'appuyez sur aucune autre touche dans les
25 secondes qui suivent, la demande de maintien au chaud
s'annulera.)
3. Appuyez sur
automatiquement, puis s'arrêtera automatiquement après
3 heures, à moins que vous annuliez cette fonction.
Pour arrêter le maintien au chaud à tout moment, appuyez sur
Pour que le maintien au chaud S' A CTIVE après 45 minutes de
cuisson avec une température par défaut du four de 177 °C
(350 °F) :
Ne laissez pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou
après la cuisson. Vous risqueriez d'être malade ou de subir un
empoisonnement alimentaire. Les aliments qui se gâtent
facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et la
volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même
une fois refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus
d'une heure avant le début de la cuisson et ils doivent être
retirés rapidement du four une fois la cuisson terminée.
1.
Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
2. Entrez 4 5 à l'aide des touches numériques.
3. Appuyez sur
4. Appuyez sur Bake (cuisson au four) et entrez 425 à l'aide
des touches numériques.
5. Appuyez sur
6. Appuyez sur la touche Warm & Hold (maintien au chaud).
Le message Hold WARM (maintien au chaud) s'affichera à
l'écran.
7.
Appuyez sur
au chaud s'activera automatiquement. La fonction de
maintien au chaud s'éteint automatiquement après trois
heures.
Remarque importante :
•
Le maintien au chaud garde la température du four à
77 °C (170 °F) pendant 3 heures.
•
Le maintien au chaud peut être réglé à la fin de la cuisson
ou il peut être réglé pour se mettre automatiquement en
marche après une cuisson minutée. Une mise en marche
différée peut également être ajoutée.
.
26
. Le maintien au chaud s'activera
Danger d'empoisonnement alimentaire.
.
pour confirmer.
. Une fois la cuisson terminée, le maintien
.
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