Table des Matières
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Réglage des commandes des éléments de surface
Zone de maintien au chaud Warm & Ready
(certains modèles)
La zone de maintien au chaud est destinée à maintenir les
aliments cuits à la température où ils seront servis. Utilisez la
zone de maintien au chaud
des aliments cuits (par exemple, légumes, sauces, plats mijotés,
soupes, ragoûts, pains, pâtisseries et assiettes à dîner pouvant
aller au four).
Utilisez toujours des aliments déjà chauds. Ne réchauffez pas
des aliments froids sur la zone de maintien au chaud. Tous les
aliments placés sur la zone de maintien au chaud doivent être
recouverts d'un couvercle afin d'en préserver la qualité.
Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous réchauffez des
pâtisseries ou des pains, choisissez un couvercle qui laisse
l'humidité s'échapper. Sur la zone de maintien au chaud,
n'utilisez que de la vaisselle, des ustensiles et des casseroles dont
l'emploi est recommandé pour le four et la table de cuisson.
Réglage de la commande de la zone de maintien au chaud :
Contrairement aux autres éléments de surface
radiants, la zone de maintien au chaud ne rougit pas lorsqu'elle
est chaude. La surface en vitrocéramique risque d'être encore
très chaude et peut causer des brûlures si vous la touchez avant
qu'elle n'ait suffisamment refroidi.
Servez-vous toujours de maniques ou de gants
isolants pour retirer les aliments de la zone de maintien au
chaud, les plats et les ustensiles risquant d'être chauds.
Ne placez pas d'articles inflammables comme
une salière ou une poivrière en plastique, un porte-cuillère ou
des sacs d'emballage sur le dessus de la cuisinière lorsqu'elle est
en cours d'utilisation. Ces articles pourraient fondre ou
s'enflammer. Les maniques, les serviettes ou les cuillères en bois
peuvent prendre feu si elles sont placées trop près d'un élément
de surface.
Ne laissez pas de papier d'aluminium, un
ustensile vide en verre/porcelaine ou TOUT AUTRE matériau qui
peut fondre, entrer en contact avec la surface de cuisson en
vitrocéramique. Si ces objets fondent sur la table de cuisson, ils
peuvent endommager la surface en vitrocéramique.
1.
Poussez le bouton de commande de la zone de maintien au
chaud et tournez-le dans vers la gauche ou vers la droite
jusqu'au réglage de température désiré
températures sont approximatives et elles sont identifiées
par HI (élevée), MED (moyenne) et LO (basse). Cependant,
la commande peut être réglée à n'importe quelle position
entre HI (Élevé) et LO (Bas) pour obtenir différents niveaux
de chauffage.
2. Lorsque vous êtes prêt à servir les plats, mettez le bouton de
commande de la zone de maintien au chaud à la position
OFF (arrêt). La zone de maintien au chaud reste chaude
jusqu'à ce que le voyant de surface chaude s'éteigne.
Remarques importantes :
•
Lorsque la zone de maintien au chaud est allumée, sa
température peut être réglée à tout moment.
•
N'utilisez que des assiettes, ustensiles et casseroles dont
l'utilisation est recommandée pour les fours et les tables
(figure
8) pour garder au chaud
(fig. figure
de cuisson en vitrocéramique. Ne recouvrez pas la
nourriture de papier d'aluminium ou d'emballage en
plastique. Le papier d'aluminium ou le plastique pourrait
fondre sur la surface de cuisson.
Figure 8 : Élément de la zone de maintien au chaud
Sélection de la température : reportez-vous aux réglages
recommandés pour la zone de maintien au chaud
Si l'aliment que vous désirez réchauffer ne figure pas dans le
tableau, commencez par une température moyenne et ajustez
au besoin. La plupart des aliments peuvent être conservés à la
température de service au réglage moyen.
Tableau 2 : Réglages recommandés pour la zone de maintien
au chaud
Aliment
Pains/Pâtisseries
Plats mijotés
Assiettes à dîner avec nourriture
Œufs
8). Les
Sauces
Viandes
Compotes
Soupes (crèmes)
Ragoûts
Légumes
Aliments frits
Boissons chaudes
Soupes (liquides)
14
(tableau
2).
Température
LO (bas)
LO (bas)
LO (bas)
LO (bas)
LO (bas)
MED (moyen)
MED (moyen)
MED (moyen)
MED (moyen)
MED (moyen)
HI (élevé)
HI (élevé)
HI (élevé)
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