Table des Matières
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Avant l'utilisation des commandes des éléments de surface
Éléments de surface radiants
La température de l'élément de surface augmente
graduellement et uniformément. Au fur et à mesure que la
température augmente, l'élément rougit. Pour maintenir le
réglage choisi, l'élément fonctionne par intermittence. Il
conserve suffisamment de chaleur pour assurer une cuisson
uniforme et constante même lorsqu'il cesse de chauffer. Pour une
cuisson efficace, éteignez l'élément plusieurs minutes avant que
la cuisson soit complétée. Ceci permet à la chaleur résiduelle de
terminer la cuisson.
Les éléments de surface radiants peuvent
sembler avoir refroidi une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore très chaude et peut brûler si
vous la touchez avant qu'elle n'ait suffisamment refroidi.
Ne placez pas d'articles en plastique comme
une salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs
d'emballage sur le haut de la cuisinière en cours d'utilisation.
Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, les
serviettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si elles
sont placées trop près d'un élément de surface.
Ne laissez pas de papier d'aluminium, d'ustensile vide en verre
ou en porcelaine ou TOUT AUTRE article qui peut fondre, entrer
en contact avec la surface de cuisson en vitrocéramique. Si ces
objets fondent sur la table de cuisson, ils peuvent endommager
la surface en vitrocéramique.
Voyants d'ÉLÉMENT EN MARCHE et de SURFACE CHAUDE
Votre cuisinière est munie de différents types de voyants de
surface qui s'allument sur le panneau de commande : le voyant
ELEMENT ON (élément en marche) et le voyant HOT SURFACE
(surface chaude).
Le voyant ELEMENT ON (élément en marche) est situé sur le
tableau de commande et s'allume lorsqu'un élément de surface
est en marche. Après la cuisson, vous pouvez vous assurer
rapidement que toutes les commandes de surface sont éteintes
en vérifiant le voyant.
Le voyant HOT SURFACE (surface chaude) s'allume lorsqu'un
des éléments de cuisson devient chaud et reste allumé jusqu'à
ce que la surface de cuisson en vitrocéramique soit refroidie
de façon modérée.
Figure 2 : Voyants de fonctionnement de l'élément et de
surface chaude
Remarques importantes :
•
Les éléments radiants sont munis d'un limiteur qui allume et
éteint par intermittence l'élément radiant même au réglage
élevé (HI). Le fonctionnement intermittent de l'élément est
normal au réglage élevé (HI) et il est plus fréquent si
l'ustensile utilisé est plus petit que l'élément radiant ou si le
fond de l'ustensile n'est pas plat.
•
Assurez-vous de lire les instructions détaillées concernant
l'entretien et le nettoyage de la table de cuisson en
vitrocéramique dans les sections « Entretien et nettoyage » et
« Avant de faire appel au service après-vente » de ce guide.
Types d'éléments de surface de la table de cuisson
La table de cuisson en vitrocéramique comporte des éléments
de surface radiants situés sous la surface. Les cercles incrustés
dans la table de cuisson indiquent les dimensions et les types
d'éléments disponibles.
L'élément radiant simple est représenté par un cercle unique
sur la table de cuisson. La zone de maintien au chaud
(certains modèles), située sur la zone centrale arrière de la
table de cuisson, est représentée par une forme circulaire. Elle
est uniquement conçue pour maintenir les aliments au chaud.
L'élément radiant double (certains modèles) permet à
l'utilisateur de régler sa partie intérieure en tant qu'élément
simple ou de régler ses parties intérieure et extérieure pour
qu'elles s'allument toutes les deux.
Mise en conserve
Assurez-vous de lire et de respecter les points suivants lorsque
vous effectuez des mises en conserve avec votre cuisinière.
Informez-vous auprès du site Web de l'USDA (United States
Department of Agriculture) en vous assurant de lire toutes les
informations disponibles et de suivre leurs recommandations
pour la mise en conserve.
Conseils et procédures pour la mise en conserve d'aliments :
•
N'utilisez que des marmites à fond plat de qualité pour
la mise en conserve. Utilisez une règle droite pour vérifier
le fond de la marmite.
•
Lorsque vous effectuez une mise en conserve à l'aide d'une
table de cuisson en vitrocéramique, utilisez uniquement une
marmite dont le fond est complètement plat, sans cannelure.
•
Assurez-vous que le diamètre de la marmite ne dépasse pas
les motifs circulaires de l'élément ou du brûleur de surface
de 2,5 cm (1 po) au plus. Nous vous recommandons d'utiliser
des marmites de diamètre plus petit avec les tables de
cuisson à éléments en serpentin et tables de cuisson en
vitrocéramique. Utilisez l'eau chaude du robinet pour
amener l'eau à ébullition plus rapidement.
•
Lorsque vous commencez à faire bouillir de l'eau, utilisez
d'abord le réglage de température le plus élevé. Une fois
l'eau à ébullition, réduisez la chaleur au réglage le plus bas
pour maintenir l'ébullition.
•
Ne placez jamais un ustensile de cuisson sur deux surfaces
de cuisson en même temps. Cela entraînera des résultats
de cuisson non uniformes et la table de cuisson en
vitrocéramique pourrait se briser.
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