R.G.V. DUETTO PLUS Mode D'emploi Et D'entretien page 20

- INVOLUCRO ESTERNO
Ingredienti: - 450g di carne magra
Preparazione KIBBE
- Tritare la carne tre volte.
- Aggiungere alla carne tritata la farina, la noce moscata le spezie, il pepe ed il
peperoncino nelle quantità desiderate ed impastare il tutto in una scodella sino
ad amalgamare.
Amalgamando più carne e meno farina si ottiene un involucro più consistente e
saporito.
- Macinare l'impasto ottenuto due/tre volte.
Spegnere l'apparecchio (interruttore "T" su "0") e scollegare la spina dalla
-
presa di corrente.
- Svitare la ghiera (O).
- Rimuovere il disco per tritatura e la lama a
stella.
- Preparare l'apparecchio come descritto
n e l p a r a g r a f o " P e r l ' u t i l i z z o
dell'accessorio per Kibbe" dal punto
"d2" al punto "d4".
- Avviare l'apparecchio, immettere nel
vassoio (D) l'impasto ottenuto e formare un
involucro cilindrico.
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- 150/200g di farina
- 1 noce moscata tagliata fine o macinata
- spezie a piacimento
- peperoncino piccante in polvere a piacimento
- pepe a piacimento