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ES
PLACA
ETIQUETA DE SERIE
La etiqueta de matriculación consiste en una etiqueta
adhesiva serigrafiada de color gris, aplicada en la parte
trasera del horno. En la etiqueta se indican de manera
legible e indeleble los siguientes datos:
•
Nombre del fabricante;
•
Nº de serie (MATR);
•
Marcado CE;
•
Tensión y frecuencia eléctrica (Volt/Hz);
•
Modelo (MOD);
•
Año de fabricación (ANNO);
•
Potencia eléctrica (kW/A);
•
Peso del horno (PESO);
•
Rótulo "Made in Italy"
INFORMACIÓN GENERAL
IMPORTANCIA DEL MANUAL
•
Antes de utilizar el horno en cuestión, es obligatorio
leer y comprender este manual en su totalidad.
•
Este manual debe estar siempre a disposición de los
"operadores autorizados" y encontrarse cerca del
horno, bien guardado y conservado.
•
La empresa fabricante declina toda responsabilidad
por posibles daños a personas, animales o cosas
debidos al incumplimiento de las normas descritas
en este manual.
•
Este manual es parte integrante del horno y debe
conservarse hasta la eliminación final de este.
•
Los
"operadores
autorizados"
deben
realizar
en el horno únicamente las operaciones de su
competencia específica.
ESTADO "HORNO PAGADO"
Antes de realizar cualquier operación de mantenimiento
y/o regulación en el horno, es obligatorio desconectar la
fuente de alimentación eléctrica, extrayendo el enchufe
de la toma de red, asegurándose de que el horno esté
efectivamente apagado y frío.
GARANTÍA
La empresa fabricante garantiza que los hornos en cuestión
han sido sometidos a ensayo en su sede. La garantía del
horno tiene una validez de doce meses.
LAS MANIPULACIONES Y/O LA SUSTITUCIÓN
DE PIEZAS CON RECAMBIOS NO ORIGINALES
ANULAN LA GARANTÍA Y EXIMEN AL FABRICANTE
DE TODA RESPONSABILIDAD.
DESTINO DE USO
para el que se ha diseñado y fabricado el horno es el
siguiente:
•
USO PREVISTO: COCCIÓN DE PIZZAS, GRATINADO DE
PRODUCTOS GASTRONÓMICOS Y CALENTAMIENTO
DE PLATOS EN BANDEJA.
•
EL HORNO SOLAMENTE PUEDE SER UTILIZADO POR
UN OPERADOR ENCARGADO (USUARIO).
•
ESTE APARATO NO ESTÁ DESTINADO A SER
UTILIZADO POR PERSONAS (NIÑOS INCLUIDOS)
CON
CAPACIDADES
FÍSICAS,
SENSORIALES
O MENTALES DISMINUIDAS O QUE CAREZCAN
DE LA EXPERIENCIA O LOS CONOCIMIENTOS
NECESARIOS, A NO SER QUE UNA PERSONA
RESPONSABLE DE SU SEGURIDAD LES FACILITE
ASISTENCIA O INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
24
M A N U A L D E I N S T R U C C I O N E S
APARATO.
•
ES NECESARIO SUPERVISAR A LOS NIÑOS PARA
IMPEDIR QUE JUEGUEN CON EL APARATO.
LÍMITES DE USO
El horno en cuestión ha sido diseñado y fabricado
únicamente para el destino de uso descrito, por lo que
se prohíbe terminantemente cualquier otro tipo de uso,
para garantizar en todo momento la seguridad de los
operadores autorizados y la eficiencia del horno.
INSTALACIÓN
DISPOSICIONES A CARGO DEL USUARIO
El lugar en el que se instala el horno debe presentar las
siguientes características ambientales:
•
estar seco
•
fuentes de agua a una distancia adecuada
•
ventilación e iluminación adecuadas conforme a las
normas higiénicas y de seguridad establecidas por la
legislación vigente.
NO DEBE INSTALARSE EL HORNO CERCA DE
MATERIALES INFLAMABLES (MADERA, PLÁSTICO,
COMBUSTIBLES, GAS, ETC.). EVITE A TODA COSTA
EL CONTACTO DE OBJETOS INFLAMABLES CON LAS
SUPERFICIES CALIENTES DEL HORNO. GARANTICE
SIEMPRE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
ANTIINCENDIO. DEJE UN ESPACIO LIBRE DE AL
MENOS 30 CM ALREDEDOR DEL HORNO.
Compruebe que la tensión de alimentación, la frecuencia
y la potencia de la instalación sean compatibles con los
valores indicados en las características técnicas y en la placa
situada en la parte trasera del horno. Las características de
la toma de alimentación eléctrica deben ser compatibles
con el enchufe instalado en el cable.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
LA CONEXIÓN ELÉCTRICA DEL HORNO A LA RED
DE ALIMENTACIÓN DEBE SER REALIZADA ÚNICA Y
EXCLUSIVAMENTE POR UN TÉCNICO AUTORIZADO
(ELECTRICISTA) QUE POSEA LOS REQUISITOS
TÉCNICO-PROFESIONALES EXIGIDOS POR LAS
NORMAS VIGENTES EN EL PAÍS DE USO DEL HORNO,
Y QUE DEBERÁ EXPEDIR UNA DECLARACIÓN DE
CONFORMIDAD DE LA INTERVENCIÓN REALIZADA.
PARA LA CONEXIÓN DIRECTA A LA RED DEBE
INSTALARSE
UN
DISPOSITIVO
CON
UNA
SEPARACIÓN DE CONTACTOS QUE GARANTICE LA
DESCONEXIÓN COMPLETA EN LAS CONDICIONES
DE
LA
CATEGORÍA
III
DE
SOBRETENSIÓN,
CONFORME A LAS REGLAS DE INSTALACIÓN.
DATOS TÉCNICOS
RC-
RC-
RC-
RC-
Descripción
-PO
-POB
-PO
-PO
B4
44
B6
B66
Rango
45-455
de temperatura [°C]
97,5
97,5
97,5
97,5
x
x
x
x
Dimensiones [cm]
92,5
92,5
121,5
121,5
x
x
x
x
41,3
74,5
41,3
74,5
Rev. 10.03.2020
66,0
66,0
66,0
66,0
x
x
x
Dimensiones de la
66,0
66,0
99,0
99,0
cámara interior [cm]
x
x
x
14,0
14,0
14,0
14,0
Número de zonas
1
2
1
calientes
Voltaje nominal [V~]/
400V~/50 Hz
Frecuencia [Hz]
Potencia nominal [W]
4,7
9,4
7,2
14,4
Para conectar la máquina a la red eléctrica es indispensable
seguir estos pasos:
1.
Conecte al bornero (FIG. A) los conductores L1—
L2—L3—N — de un cable de alimentación de tipo
H07RNF 3G X "x" mm² desenvainado con terminales.
2.
Monte en el otro extremo del cable un enchufe
normalizado y polarizado (la distinción entre fase y
neutro inequívoca).
3.
Para conectar el horno a 230V MONOFÁSICOS
basta hacer un puente entre L1-L2-L3 con las placas
previstas, incluidas en la caja del bornero.
L1 Borne N. 1
L2 Borne N. 2
L3 Borne N. 3
N Borne N. 5
Borne N. 6
UNA VEZ FINALIZADA LA CONEXIÓN ELÉCTRICA,
EL TÉCNICO AUTORIZADO (ELECTRICISTA) DEBE
EXPEDIR UNA DECLARACIÓN QUE CERTIFIQUE LA
MEDICIÓN DE CONTINUIDAD DEL CIRCUITO DE
PROTECCIÓN EQUIPOTENCIAL.
EL
EQUIPO
DEBE
CONECTARSE
MEDIANTE
UN INTERRUPTOR DIFERENCIAL (RCD) CON
CORRIENTE MÍNIMA NOMINAL DE DISPARO NO
SUPERIOR A LOS 30 MA.
Rev. 10.03.2020
BORNERO
El bornero está situado en la parte trasera del horno por
x
fuera.
x
PHASE
PHASE
PHASE
400 V
2
3 PH
NEUTRAL
GROUND
PHASE
230 V
NEUTRAL
1 PH
GROUND
PHASE
PHASE
230 V
PHASE
3 PH
GROUND
Numero
Tipo de horno
de cables
Monofásico, una càmera
3
Monofásico, dos càmeras y
3
versiones 9 monofásico
Trifásico, una càmera y dos
5
càmeras
Trifásico de las versions 9
5
SISTEMA EQUIPOTENCIAL
El equipo debe ser integrado en un sistema equipotencial.
El borne de conexión se encuentra cerca del bornero de
alimentación del horno. El conductor equipotencial debe
tener una sección mínima de 10 mm².
ES
Sección
(mm²)
4
6
4
6
25
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