Table des Matières
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8.4 Gratins
Plat
Fonction
Gratin de pâtes Voûte
Lasagnes
Voûte
Gratin de légu‐
Turbo gril
1)
mes
Baguettes gar‐
Chaleur tour‐
nies de froma‐
nante
ge fondu
Gratins sucrés
Voûte
Gratins de
Voûte
poisson
Légumes farcis Chaleur tour‐
nante
1) Préchauffez le four.
8.5 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction Chaleur tournante.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Plat
Température
(°F)
Choux à la crè‐
320 - 360
me / éclairs
Crumble sec
300 - 320
1) Préchauffer le four.
Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains
Plat
Température
(°F)
Biscuits sablés
300 - 320
Short bread /
280
Biscuits / Tres‐
ses
Biscuits à base
320 - 340
de pâte à gé‐
noise
Température
(°F)
360 - 400
360 - 400
320 - 340
320 - 340
360 - 400
360 - 400
320 - 340
Durée (min)
25 - 45
1)
30 - 45
Durée (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
Durée (min)
Positions des
grilles
45 - 60
1
25 - 40
1
15 - 30
1
15 - 30
1
40 - 60
1
30 - 60
1
30 - 60
1
Positions des grilles
2 positions
3 positions
1 / 4
-
1 / 4
-
Positions des grilles
2 positions
3 positions
1 / 4
1 / 3 / 5
1 / 4
1 / 3 / 5
1 / 4
-
FRANÇAIS
15
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