Guide De Préparation Des Aliments - Sage BFP800 Guide Rapide

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GUIDE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS
REMARQUE
Le robot est extrêmement puissant. Nous vous recommandons d'utiliser la fonction
PULSE, si possible, pour empêcher que les préparations ne soient hachées ou
fouettées de façon excessive.
ALIMENT
TYPE DE LAME
(PÉTRISSAGE/
SYSTÈME À 4 LAMES/MINI)
Avocat
Système à 4 lames ou mini-
lame Usage : Guacamole
Asperge (cuite)
Système à 4 lames ou mini-
lame Usage : Sauce aux
asperges
Betterave
Brocoli (cuit)
Système à 4 lames
Usage : Soupe de brocolis
Chou
Carotte
Système à 4 lames ou
mini-lame Usage : Soupe
de légumes
Chou-fleur (cuit)
Système à 4 lames ou mini-
lame Usage : Soupe de chou-
fleur
Céleri
Système à 4 lames ou
mini-lame Usage : Soupe
de légumes
Piment
Système à 4 lames ou mini-
lame Usage : Assaisonnement
Aubergine
Système à 4 lames
ou mini-lame
Usage : Accompagnement,
soupe
Ail
Système à 4 lames ou mini-
lame Usage : Assaisonnement
Gingembre
Système à 4 lames ou mini-
lame Usage : Assaisonnement
Fines herbes
Système à 4 lames
ou mini-lame Usage :
Assaisonnement, pesto
Poireau
Système à 4 lames
ou mini-lame
Usage : Soupe (après
cuisson)
Laitue
ÉPAISSEUR DE
TYPE DE DISQUE
TRANCHAGE
RECOMMANDÉ (À FRITES/
RÉGLABLE
RÂPEUR/JULIENNE/
FOUET)
2–5
2–5
Disque râpeur Usage : Salade
Fin : 1–2, moyen :
Disque râpeur Usage : Salade
2–3 Usage :
Accompagnement
0–5
Disque râpeur Usage : Salade
Fin : 1–2, moyen :
2–3
Usage : Salade
2–5
Disque râpeur ou à julienne
Usage : Aubergine
Usage : Accompagnements
grillée
pour plats
2–5
Usage : Soupe de
légumes
2–4
Usage : Salade
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