Acqua - Scotsman C1448 Manuel De L'utilisateur

Manuale dell'utente per i modelli
C1448, C1848 e C2148W raffreddati ad aria o ad acqua

Acqua

La qualità dell'acqua erogata alla macchina del ghiaccio
avrà impatto sugli intervalli di pulizia e, a lungo termine,
sulla durata operativa del prodotto. L'acqua può contenere
impurità in due modi: in sospensione o in soluzione. Le
impurità solide in sospensione possono essere filtrate. Le
impurità in soluzione o dissolte non possono essere filtrate,
ma devono essere diluite o trattate. Si consiglia di utilizzare
filtri per l'acqua e rimuovere le impurità
Alcuni filtri sono dotati di sistemi di trattamento interni per le
impurità solide in sospensione. Per informazioni, rivolgersi a
un'azienda per il trattamento dell'acqua.
Filtri Scotsman:
Per l'acqua potabile si raccomanda un filtro a tripla azione.
Il sistema di filtraggio odori e sapori Scotsman SSM3 o il
sistema Aqua Patrol ADS-AP3.
Acqua a osmosi inversa. Questa macchina può utilizzare
acqua a osmosi inversa, tuttavia la conduttività dell'acqua
non deve essere inferiore a 10 microSiemens/cm.
Fornitura acqua condensatore: per la fornitura di acqua
destinata al condensatore non è necessario il filtraggio
Potenziale contaminazione tramite aria
Se si installa la macchina per ghiaccio in prossimità di
un apparecchio per la produzione di fermenti o sostanze
simili, può essere necessario ricorrere a interventi di
pulizia sanitaria più frequenti, a causa della tendenza di
tali sostanze a contaminare la macchina. La maggior parte
dei filtri per acqua rimuovono il cloro dall'acqua erogata
alla macchina, accentuando la possibilità di contaminazione.
Studi hanno dimostrato che se si utilizza un filtro che non
rimuove il cloro, come Aqua Patrol di Scotsman, si migliora
sensibilmente la situazione, mentre lo stesso processo di
formazione del ghiaccio rimuove il cloro dal ghiaccio, con il
risultato di nessun impatto sull'odore o il gusto del ghiaccio.
Inoltre, è possibile installare nella macchina prodotti per
migliorare l'igiene, come Aqua Bullet di Scotsman, che
migliorano la pulizia della macchina tra gli interventi di
pulizia manuale.
Scarico acqua
Le macchine per la fabbricazione di cubetti di ghiaccio
utilizzano più acqua di quella raccolta nel contenitore
sotto forma di ghiaccio. La maggior parte dell'acqua viene
utilizzata per la produzione del ghiaccio, tuttavia, una parte
viene scaricata ad ogni ciclo per ridurre la percentuale di
solide in sospensione.
acqua dura all'interno della macchina. Questo processo
è denominato scarico dell'acqua e ha il beneficio di
aumentare gli intervalli temporali degli interventi di
pulizia del sistema idraulico.
Inoltre, questo prodotto è progettato per variare
automaticamente la quantità di acqua scaricata, in base
all'acqua che viene erogata alla macchina. È inoltre possibile
impostare manualmente la percentuale di acqua scaricata.
Le regolazioni dello scarico, legate alle caratteristiche locali
dell'acqua, non sono coperte dalla garanzia.
Novembre 2006
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