Agua - Scotsman C1448 Manuel De L'utilisateur

Manual del usuario de máquinas con refrigeración
por aire y agua de los modelos C1448, C1848 y C2148W

Agua

La calidad del agua suministrada a la máquina de
fabricación de hielo tendrá un impacto en el tiempo que
deberá transcurrir entre las limpiezas y, en último lugar, en
la vida útil del producto. Las impurezas del agua pueden
encontrarse de dos formas: en suspensión o en solución.
Los sólidos suspendidos pueden filtrarse. Los sólidos en
solución o disueltos no pueden filtrarse y deben diluirse
o tratarse. Para eliminar los sólidos en suspensión, se
recomienda utilizar filtros de agua. Algunos filtros poseen
tratamiento para los sólidos en suspensión. Hable con la
empresa encargada del tratamiento del agua para ver
cuáles son sus recomendaciones.
Filtros Scotsman:
Para el agua potable se recomienda un filtro de triple capa.
Bien el sistema de filtrado de gusto y olor Scotsman SSM3
o el sistema ADS-AP3 Aqua Patrol.
Agua tratada con osmosis inversa. A esta máquina se
le puede suministrar agua tratada con osmosis inversa,
pero la conductividad del agua no debe ser inferior a 10
microSiemens/cm.
Suministro de agua del condensador: para este tipo
de suministro de agua no se recomienda la filtración
Peligro de contaminación por partículas
aerotransportadas
La instalación de una máquina de fabricación de hielo cerca
de una fuente de levadura o un material similar puede
obligar a realizar limpiezas desinfectantes más habituales
debido a la tendencia de estos materiales a contaminar la
máquina. La mayoría de los filtros de agua eliminan el
cloro del suministro de agua a la máquina, que es el que
contribuye a esta situación. Las pruebas han demostrado
que el uso de un filtro que no elimina el cloro, como el
Scotsman Aqua Patrol, mejorará enormemente esta
situación, mientras que el mismo proceso de fabricación de
hielo eliminará el cloro del hielo, por lo que desaparecerán
los malos gustos y los malos olores. Adicionalmente, los
dispositivos cuyo fin es mejorar la desinfección de la
máquina de fabricación de hielo, por ejemplo, Scotsman
Aqua Bullet, pueden colocarse en la máquina para
mantenerla más limpia entre las limpiezas manuales.
Purga del agua
Las máquinas de cubitos de hielo utilizan más agua de la
que acaba en el recipiente en forma de hielo. Si bien la
mayor parte del agua se utiliza durante la fabricación del
hielo, una parte del agua está diseñada para que se
evacue en cada ciclo con el fin de reducir la cantidad de
minerales del agua en la máquina. A este procedimiento se
le conoce como purga del agua. Una purga de agua eficaz
puede alargar el tiempo que debe transcurrir entre cada
limpieza del sistema de agua.
Además, este producto está diseñado
automáticamente la cantidad de agua purgada en función
de la pureza del agua que se le suministra. La velocidad de
purga del agua también puede fijarse de manera manual.
La garantía no cubre los ajustes de la purga realizados
como consecuencia de las condiciones del agua de su zona.
Noviembre de 2006
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para variar