Fonctionnement De La Cuisinière Aga; Ventilation Électrique Du Four - AGA EC-LMV Manuel De L'utilisateur

FONCTIONNEMENT DE LA CUISINIÈRE AGA
Les points suivants sont destinés à vous aider pendant la phase d'ajustement entre votre ancienne cuisinière et votre
nouvelle Aga. Vous trouverez également que le livret Aga vous sera utile pour vous présenter les fonctionnalités de la
cuisinière.
Une fois votre Aga installé
La première fois que vous utilisez votre Aga, vous remarquerez qu'il s'en dégage des odeurs pendant une brève période.
Ne vous inquiétez pas : ces odeurs sont tout simplement dues à l'huile de protection appliquée sur les plaques chauffantes
qui se met à brûler. Si vous essuyez l'intérieur des couvercles de la plaque chauffante pendant que votre Aga est en train
de se chauffer, cela permettra d'éviter qu'une couche de cette huile ne se dépose sur l'intérieur des couvercles.
Par ailleurs, il se peut que de la condensation se produise sur la plaque supérieure et la plaque frontale pendant que votre
Aga est en train de chauffer. Cette condensation doit être essuyée au plus tôt.
Commencer à cuisiner sur votre Aga
Essayez de cuire vos plats autant que possible dans les fours, sans pour autant changer vos menus, afin de conserver la
chaleur et réduire les odeurs et la condensation dans la cuisine.
Le four à rôtir peut également servir de gril (en haut) et de lèchefrite (en bas).
Maintenez les couvercles isolants fermés lorsque les plaques chauffantes ne sont pas utilisées : ainsi, vous conservez la
chaleur accumulée dans votre cuisinière.
Pour bénéficier de performances de cuisson optimales, utilisez les ustensiles Aga et la batterie de cuisine en fonte Aga
dont le fonds épais offre le meilleur contact possible avec les plaques chauffantes.
Les casseroles Aga peuvent aller dans le Four à Mijoter. C'est là quelque chose de particulièrement utile lorsqu'il s'agit de
cuire des légumes à la vapeur et de faire mijoter des sauces.
Rangez la Clayette Pleine hors de l'Aga. Utilisez-la froide dans le Four à Rôtir : elle servira de déflecteur de chaleur à
partir du haut du four, pour obtenir un four à température plus modérée. Elle peut également être utilisée comme plaque
à gâteaux.
La plaque à gâteaux Aga peut être utilisée dans l'Aga pour les gâteaux nécessitant une cuisson de plus de 45 minutes.
Vous trouverez à la page 14 un guide de la cuisson avec une cuisinière Aga. Demandez à votre distributeur une invitation
pour assister à une démonstration Aga.
VENTILATION ÉLECTRIQUE DU FOUR
Four à rôtir et four à mijoter
Votre cuisinière est équipée de cette fonctionnalité que vous devez utiliser comme suit :
Après avoir mis les plats à cuir dans le four, appuyez sur l'interrupteur situé sur la commande à distance. Un voyant
apparaîtra derrière la porte inférieure de gauche, le ventilateur se mettra en route et les odeurs de cuisson seront extraites
à l'extérieur. (Voir Fig.9).
N'OUBLIEZ PAS D'ÉTEINDRE LE VENTILATEUR UNE FOIS LA CUISSON TERMINÉE.
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