Table des Matières
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Utilisez le premier niveau de la grille.
Crème, la crème
fraîche peut être
battue même si
elle n'est pas
complètement
décongelée
Gâteau
10.15 Stérilisation
Utilisez la fonction Cuisson de sole.
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35
à 60 minutes pour des pots d'un litre),
éteignez le four ou réduisez la
température à 100 °C (reportez-vous au
tableau).
Réglez la température sur 160 - 170 °C.
(kg)
(min)
Temps de dé-
congélation
2 x 0,2
80 - 100
1.4
60
(min)
Temps de dé-
congélation
supplémentaire
10 - 15
60
BAIES
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro-
seilles à maquereau
mûres
FRUITS
À NOYAU
(min)
Cuisson jus-
qu'à ce que
la prépara-
tion com-
mence à
frémir
Pêches / Co-
35 - 45
ings / Prunes
La crème fraîche
peut être battue
même si elle n'est
pas complètement
décongelée.
-
(min)
Cuisson jusqu'à ce
que la prépara-
tion commence à
frémir
35 - 45
(min)
Continuez
la cuisson à
100 °C
10 - 15
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