Table des Matières
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2.6
Après la mise en place des friteuses à la station de friture
Aucune structure de la friteuse ne doit être altérée ni supprimée pour faciliter son
positionnement sous une hotte aspirante. Des questions ? Appelez la permanence téléphonique
Frymaster Dean au 1-800-551-8633.
1. Une fois la friteuse positionnée à la station de friture, utilisez un niveau de charpentier placé sur le dessus de la cuve pour
vérifier si l'appareil est de niveau, sur la largeur et sur la longueur.
Pour bien caler les friteuses, réglez les roulettes en vous assurant que la ou les friteuses sont à la bonne hauteur dans la
station de friture.
Lorsque la friteuse est calée à sa position finale, installez les dispositifs de retenue fournis par le fournisseur
d'équipements de cuisine pour limiter son mouvement de sorte qu'elle ne dépende pas du raccord pour cela et qu'elle ne
lui transmette pas de contraintes. Installez les dispositifs de fixation conformément aux instructions fournies. Si les
dispositifs de fixation sont déconnectés pour maintenance ou d'autres motifs, ils devront être reconnectés avant que la
friteuse soit utilisée.
L'huile chaude cause des brûlures graves. Évitez tout contact. L'huile doit toujours être retirée
de la friteuse avant toute tentative de déplacement pour éviter de la déverser et de vous brûler.
Les friteuses peuvent basculer et causer des blessures si elles ne sont pas en position fixe.
Des mesures adéquates doivent être prises pour limiter le mouvement de cet appareil, sans
dépendre du connecteur ou du connecteur à démontage rapide ou de sa tuyauterie associée
pour limiter ce mouvement.
Sangle de fixation
ou chaîne
Fixez la sangle ou la
chaîne au sol à l'aide
d'une attache
appropriée.
REMARQUE : Le
maillon courbé de la
chaîne va au sol.
2. Videz, nettoyez et remplissez les cuves d'huile de cuisson. (Reportez-vous à Configuration de l'équipement et
procédures d'arrêt au chapitre 3.)
AVANT DE LA
FRITEUSE
Boulon de
fixation de pied
ou roulette
DANGER
DANGER
DANGER
2-9
ARRIÈRE DE
LA FRITEUSE
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