Table des Matières
Publicité
Quelques conseils
i
• Les aliments sont d'une forme et d'une nature différente. Ils sont préparés en
quantités différentes. C'est pourquoi, les temps de cuisson et puissances néces-
saires pour décongeler, réchauffer ou cuire varient individuellement.
Retenez comme règle générale :
double quantité = presque double temps
• Tenez compte des tableaux de cuisson. Programmez toujours d'abord le temps
le plus court. Ensuite, si nécessaire, programmez un temps plus long.
• Lorsqu'on travaille avec le micro-ondes, la chaleur se forme dans l'aliment lui-
même. De ce fait, tous les endroits ne peuvent être réchauffés en même temps.
Surtout pour de plus grandes quantités, il faut tourner ou mélanger les aliments
en cours de programme.
• Dans les tableaux de cuisson, on indique un «temps de repos». Laissez reposer
les aliments dans l'appareil ou à l'extérieur de celui-ci pour que la chaleur puisse
se répartir encore plus uniformément dans les aliments.
52
Publicité
Table des Matières
