Table des Matières
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Tableau de cuisson en gril seul
Aliment
Quantité
1)
Poisson
Maquereaux
800-1000
Sardines
6 pièces
1)
Viande
Saucisses
6-8 pièces
Steack haché
4 pièces
congelé
Steack
(env. 2-3 cm )
Divers
2)
Toast
4 tranches
Toast gratiné
2 tranches
1)
Placer le plat en verre sur le plateau tournant en dessous de la clayette pour
récupérer les jus de cuisson.
2)
Préchauffer le four 2 minutes.
i
Les temps de gril ne sont que des valeurs repères et dépendent de la nature et
de la qualité de la viande.
Griller convient particulièrement aux morceaux de viande plats et aux poissons.
Les tableaux sont valables pour l'enfournement dans le four froid sauf indi-
cations contraires.
Les aliments plats ne doivent être tournés qu'une fois, les morceaux plus
épais, plusieurs fois.
Il est préférable de faire cuire les poissons tête-bêche sur la clayette.
Gril
Temps
en (g)
(min)
X
20-25
X
20-25
X
20-26
X
23-27
400 g
X
23-27
X
X
5-10
Remarques
Tourner à mi-cuisson
Huiler.
et assaisonner.
Huiler. Assaisonner.
"
"
2-4
Tourner à mi-cuisson afin de
garantir une bonne coloration.
Tourner à mi-cuisson, sauf
pizza.
F
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