Mets Recommandés; Fonctions D'assistant De Cuisson - Bosch PIF D Série Notice D'utilisation

Mets recommandés
Le tableau suivant présente une sélection de plats et il
est trié par aliments. La température et le temps de
cuisson dépendent de la quantité, de l'état et de la
qualité des aliments.
Viandes
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Escalope, nature ou panée
Filet
Côtelette*
Cordon bleu, escalope milanaise*
Steak, saignant (3 cm d'épaisseur)
Steak rosé ou bien cuit (3 cm d'épaisseur)
Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)*
Saucisses, ébouillantées ou crues*
Hamburger, boulettes de viande, rôti roulé*
Pâté de viande hachée et de foie
Ragoût, gyros
Viande hachée
Lard
Fonction Pocher
Saucisses
Fonction Cuire
Boulettes de viande
Poule au pot
Pot-au-feu
Fonction Cuire en cocotte-minute
Poulet, veau***
Fonction Cuire avec beaucoup d'huile
Morceaux de poulet, boulettes de viande hachée**
* Retourner plusieurs fois.
** Réchauffer l'huile avec le couvercle fermé. Rôtir sans couvercle portion par portion (pour la durée par portion, voir tableau).
*** Ajouter le mets dès le début.
Poisson
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Poisson rôti entier, truite par ex.
Filet de poisson, nature ou pané
Scampi, crevettes
Fonction Pocher
Poisson étuvé, merlan par ex.
Fonction Cuire avec beaucoup d'huile
Poisson en beignet ou pané*
* Réchauffer l'huile avec le couvercle fermé. Sans couvercle, frire une portion après l'autre (le tableau indique le temps pour chaque portion).

Fonctions d'assistant de cuisson

Fonctions d'assis- Niveau de
tant de cuisson température
Capteur de rôtissage 4
Sonde de rôtissage 4
Sonde de rôtissage 3
Sonde de rôtissage 4
Sonde de rôtissage 5
Sonde de rôtissage 4
Sonde de rôtissage 3
Sonde de rôtissage 3
Sonde de rôtissage 3
Sonde de rôtissage 2
Sonde de rôtissage 4
Sonde de rôtissage 4
Sonde de rôtissage 2
Fonctions de cuisson 2/90 ºC
Fonctions de cuisson 3/100 ºC
Fonctions de cuisson 3/100 ºC
Fonctions de cuisson 3/100 ºC
Fonctions de cuisson 4/120 ºC
Fonctions de cuisson 5/170 ºC
Fonctions d'assis- Niveau de
tant de cuisson température
Sonde de rôtissage 3
Sonde de rôtissage 3 - 4
Sonde de rôtissage 4
Fonctions de cuisson 2/90 ºC
Fonctions de cuisson 5/170 ºC
Temps de cuisson total à partir
du signal sonore (min.)
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
6 - 9
7 - 12
6 - 10
5 - 8
10 - 20
20 - 30
60 - 90
60 - 90
15 - 25
10 - 15
Temps de cuisson total à partir
du signal sonore (min.)
10 - 20
10 - 20
4 - 8
15 - 20
10 - 15
fr
23