Table des Matières
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Plat
Rôti de boeuf,
saignant
Rôti de boeuf, à
point
Rôti de boeuf,
bien cuit
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Poisson
Plat
Truite
Thon
Colin
11.15 Cuisson dans le plat de
cuisson diététique
Utilisez la fonction : Chaleur tournante +
Vapeur.
Légumes
Plat
Bouquets de brocoli
Aubergines
Bouquets de chou-fleur
Tomates
Asperges blanches
Asperges vertes
Courgettes en lamelles
Quantité (g)
Tempéra-
ture (°C)
1000
210
1000
200
1000
190
1000
175
1000
200
4000
170
2000 - 2500
170 - 180
3000
160 - 170
-
170 - 180
Quan-
Tempéra-
tité (g)
ture (°C)
1500
180
1200
175
-
200
Température
(°C)
130
130
130
130
130
130
130
Durée
Positions
(min)
des grilles
45 - 50
2
55 - 65
2
65 - 75
2
110 - 130
2
55 - 65
2
180 - 240
2
120 - 150
2
150 - 200
1
60 - 90
2
Durée
Positions
(min)
des grilles
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
20 - 25
15 - 20
25 - 30
15
25 - 35
35 - 45
20 - 25
Commentaires
Sur une grille
métallique
Sur une grille
métallique
Sur une grille
métallique
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
En morceaux
Commentaires
3 - 4 poissons
4 - 6 filets
-
Positions des grilles
2
2
2
2
2
2
2
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