Proportions D'eau Et De Farine - Philips HR2370 Guide D'utilisation

Remarque :
• Ce tableau présente les proportions de farine et de liquide en fonction
d'une base de 200 g de farine. Lors de l'utilisation de 400 g de farine pour
fabriquer des pâtes, doublez le volume de liquide (y compris les œufs)
pour obtenir la proportion farine-liquide correcte.
Farine Liquide
Mélange d'œufs (1 œuf)
Eau pure
Jus d'épinard
Mélange de jus d'épinard + œuf (1 œuf)
Jus de betterave
Mélange de jus de betterave + œuf
(1 œuf)
Farine à
Jus de carotte
tout usage
Mélange de jus de carotte + œuf
200 g
(1 œuf)
Mélange d'encre de seiche + œuf
(1 cuillère à thé d'encre de seiche et
1 œuf)
Purée de tomates + eau (2 cuillères à
table de purée)
Purée de tomates + œuf + eau
(1 cuillère à table de purée et 1 œuf)
Mélange d'œufs
Eau pure
Jus d'épinard
Mélange de jus d'épinard + œuf (1 œuf)
Blé dur
(150 g de Jus de betterave
farine de
Mélange de jus de betterave + œuf
semoule
(1 œuf)
+ 50 g de
Jus de carotte
farine à tout
Mélange de jus de carotte + œuf
usage)
(1 œuf)
Mélange d'encre de seiche et œuf
(1 cuillère à thé d'encre de seiche et
1 œuf)
Français
74

Proportions d'eau et de farine

Côté
Volume liquide
A/B
80 ml A
70 ml B
75 ml B
75 ml B
75 ml B
80 ml B
75 ml B
80 ml B
80 ml B
75 ml B
85 ml B
75 ml B
65 ml B
70 ml B
75 ml B
70 ml B
75 ml B
70 ml B
75 ml B
75 ml B