Team BBA 8 Mode D'emploi page 116

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Ingredientes:
675gr
1 ½ taça medidora com água quente (48°C-
50°C)
3 colheres de sopa com pesto
1 1/3 colher de sopa com leite em pó
1 1/3 colher de sopa com açúcar
½ colher de café com sal
2 ½ taças medidoras com farinha para toda
a utilização ou com farinha para pão
3 colheres de café com fermento com
acção rápida
1. Meça os ingredientes com muita precisão e verta-os na forma para o pão respeitando a
ordem por que vêm na receita (ingredientes líquidos em primeiro lugar).
2. Coloque a forma correctamente no aparelho para cozer pão. Feche a tampa.
3. Escolha o programa desejado.
4. Escolha a coloração desejada para a côdea.
5. Comprima a tecla START/STOP.
6. Com as luvas da cozinha retire o pão da forma após a cozedura.
7. Deixe arrefecer o pão sobre uma grelha durante mais ou menos uma hora antes de o
cortar.
MASSA DE PIZA
Programa: 8
Tempo de cozedura: 1:30
Este ciclo permite preparar a massa sem cozer o pão. Com esta regulação pode-se fazer
todo o tipo de massas para pizas, pequenos pães, pães compridos, coscorões, pães redondos
ou entrançados que devem ser cozidos no forno ou fritos numa fritadeira.
Ingredientes:
1 ¼ taça medidora com leite
½ colher de café com sal
2 colheres de sopa com azeite
2 ½ taças medidoras com farinha para toda a utilização
1 ½ colher de café com fermento acção rápida
1. Meça os ingredientes com a muita precisão e verta-os na forma seguindo a ordem da
receita (ingredientes líquidos em primeiro lugar)
2. Coloque a forma correctamente no aparelho. Feche a tampa.
3. Escolha o programa desejado. Prema o botão START/STOP.
4. No fim do ciclo retire a massa da forma.
5. Estenda a massa e deixe-a fermentar durante 10 minutos.
6. Verta o molho de tomate e espalhe os ingredientes desejados na massa.
7. Coza no forno tradicional durante 15 minutos a 200°C.
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900gr
2 1/5 taça medidora com água quente
(48°C- 50°C)
½ taça medidora com pesto
2 colheres de sopa comleite em pó
2 colheres de sopa com açúcar
2/3 colher de café com sal
3 ¼ taças medidoras com farinha para toda
a utilização ou com farinha para pão
4 colheres de café com fermento com
acção rápida
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TEAM BBA 8 – 070420