Team BBA 8 Mode D'emploi page 105

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Fermento químico (baking powder)
A fermento químico é um agente de fermentação utilizado na preparação rápida de bolos e
de pão. Este agente de fermentação não necessita de tempo para fermentar antes da
cozedura já que a reacção química ocorre assim que se adicionam os ingredientes líquidos.
Bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio é um agente de fermentação que não deve ser confundido nem
substituído pelo fermento químico. Não necessita de tempo para fermentar antes da
cozedura já que a reacção química se faz durante a cozedura.
Coberturas especiais para o pão a fermentar
Escolha uma das coberturas que indicamos para fazer destacar o pão:
Cobertura com ovos: bater ao mesmo tempo um ovo grande com uma colher de café com
água. Pincelar cuidadosamente a massa apenas antes de a colocar a cozer no forno já
preparado para a cozedura.
Crosta com manteiga derretida: pincelar com manteiga derretida o pão acabado de cozer
para obter uma crosta mole e tenra.
Cobertura com leite: pincelar com leite ou creme o pão acabado de cozer para obter uma
crosta mole e brilhante.
Cobertura açucarada: misturar uma taça medidora de açúcar cristalizado com uma ou duas
colheres de café com leite para fazer uma cobertura consistente e coloque-a por cima do
pão.
Sementes de dormideira/sésamo/carvi/sémola de milho/farinha de aveia:
Salpique a gosto, por cima do pão, com as sementes preferidas a cobertura feita sobre um
pão acabado de cozer.
FUNCIONAMENTO DA MÁQUINA PARA COZER PÃO
PAINEL DOS COMANDOS
Ecrã:
Mostra o número do programa.
Mostra o tempo em falta para terminar a cozedura minuto a minuto.
Indica erros (códigos em "E:EE" e "H:HH")
- et +
Servem para regular o temporizador da cozedura diferida.
Os botões permitem diferir o tempo em periodizações de 10 minutos.
Para diferir mais depressa, mantenha o botão comprimido.
Tecla MENU:
Permite escolher um dos 12 programas (algarismos de 1 a 12)
Por cada vez que se comprime a tecla passa-se ao programa seguinte.
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TEAM BBA 8 – 070420