Table des Matières
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Plat
macarons, 2 niveaux
pain
fermentation et cuisson
pain sur une plaque de cuisson
pain sur une plaque de cuisson,
2 niveaux
pain dans un moule
pain dans un moule, 2 niveaux
pain plat (focaccia)
brioches (Brötchen/pain pour le
petit déjeuner)
brioches (Brötchen/pain pour le
petit déjeuner), 2 niveaux
pain grillé
toasts
pizza et plats
pizza
pizza, 2 niveaux
pizza surgelée
pizza surgelée, 2 niveaux
tarte salée, quiche
börek
VIANDE
bœuf et veau
rôti de bœuf (longe, croupe),
1,5 kg
bœuf mijoté, 1,5 kg
faux-filet, cuit à point, 1 kg
rôti de bœuf, cuit lentement
steaks de bœuf, bien cuits,
épaisseur 4 cm
hamburgers, épaisseur 3 cm
rôti de veau, 1,5 kg
2, 4
2
+ plaque de
2
cuisson avec
de l'eau
2, 4
1
2, 4
2
+ plaque de
3
cuisson avec
de l'eau
2, 4
5
5
1
2, 4
2
2, 4
2
2
2
2
2
2
4
4
2
130-140 *
15-20
40-45
30-45
190-200
40-55
190-200 *
40-55
190-200
30-45
200-210
30-45
270
15-25
200-210
10-15
200-210 *
15-20
240
4-6
240
3-5
300 *
4-7
210-220 *
25-30
200-220
10-20
200-220
10-20
190-200
50-60
180-190
40-50
160-170
130-160
200-210
90-120
170-190 *
40-60
120-140 *
250-300
220-230
25-30
220-230
25-35
160-170
120-150
25
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