Panasonic NNL534 Mode D'emploi page 38

Zutaten
4 Pouletbrüstli
2 EL Sojasauce
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl
1 EL Öl
1 EL Zitronensaft
4 EL Weisswein
1 dl Saucenrahm
1 /2
Bd. Schnittlauch
Zutaten
30 g Butter
1 Zwiebel, gehackt
2 KL Curry
600 g Pouletbrust, geschnetzelt
Salz, Pfeffer
3 /8 1 /2
- l Hühnerbouillon
3 EL Mango-Chutney
Mehlbutter:
2 gehäufte EL Mehl (30 g)
20 g Butter
1 KL Sojasauce
2 EL Sauerrahm
Geflügel
Pouletbrüstli an Zitronenrahmsauce
Kochzeit: 9-10 Min.
Zubereitung
Pouletbrüstli mit Haushaltpapier gut trocknen, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Öl
einreiben. Die Pouletbrüstli auf das Gitter legen und mit «Grill 1» ca. 5-6 Min.
anbraten, wenden und nochmals 4 Min. fertigbraten. Pouletbrüstli in Alufolie
wickeln und warm stellen.
In einer Glasschale Zitronensaft, Saucenrahm und Weisswein bei voller Leistung
2-3 Min. aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pouletbrüstli auf Teller legen, Sauce darübergeben und mit Schnittlauch bestreuen.
Poulet-Curry
Kochzeit: 10-13 Min.
Zubereitung
Butter mit Zwiebeln und Curry in eine Glasform geben, zugedeckt bei voller
Leistung 3 Min. dünsten. Das geschnetzelte Pouletfleisch mit Salz und Pfeffer leicht
würzen und dazugeben. Geschlossen bei voller Leistung 4 Min. dünsten,
zwischendurch einmal umrühren.
Für die Mehlbutter das Mehl und die Butter miteinander verkneten. Die Bouillon
zum Fleisch geben. Das Mango-Chutney und die Mehlbutter ebenfalls dazugeben
und darin glattrühren. Bei voller Leistung 3-5 Min. aufkochen. Mit Sojasauce und
Sauerrahm abschmecken.
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