Panasonic NNL534 Mode D'emploi page 34

Zutaten
4 Seeteufelfilets à 130 g
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
3 EL Butter
2 EL Paniermehl
1 /2
Bd. Estragon, gehackt
1 /2
Bd. Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Zutaten
400 g Seelachstranchen
1 /2
Zitrone, Saft
1 EL Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Apfel, geraffelt
1 EL Kokosflocken
1 KL Curry
1 Tomate, gewürfelt
2 EL Sauer-Halbrahm
Salz, Pfeffer
Fisch
Seeteufelfilet mit Gewürzkruste
Kochzeit: ca. 6 Min.
Zubereitung
Butter in eine Form geben und bei voller Leistung 1 Min. zergehen lassen.
Paniermehl, Estragon, Petersilie und Knoblauch zur Butter geben, gut mischen. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Seeteufelfilet mit Salz und Pfeffer würzen und mit
Zitronensaft beträufeln, der Länge nach
gleichmässig in die Vertiefung füllen. Fischfilets in ein Geschirr legen, zudecken und
mit dem Programm «Fisch» (Gewichtsangabe) dämpfen.
Indische Seelachs-Tranchen
Kochzeit: ca. 8-10 Min.
Zubereitung
Die Fische in 2 cm dicke Tranchen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine
Glasform ausbuttern, die Fische hineinlegen und alle Zutaten bis und mit Tomaten
darüber verteilen. Mit dem Programm «Fisch» (Gewichtsangabe) dämpfen. Vor dem
Servieren den Sauer-Halbrahm darüber verteilen.
1 /2
cm tief einschneiden. Gewürzpanade
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