Panasonic NNL534 Mode D'emploi page 36

Zutaten
4 Schmetterlingskoteletts
(à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer
150 g Champignons
100 g Kirschtomaten
1 B. Kräuter-Crème fraîche
(125 g)
1 Becher Sahne (200 ml)
1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g)
1 TL Dijon-Senf, scharf
1 EL Tiefkühl-Petersilie
1 EL Tiefkühl-Dill
Salz, Pfeffer
Zutaten
800 g Roastbeef
Salz, Pfeffer, Oregano
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Möhren
100 g Bleichsellerie
125 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
1 Dose Tomaten
(Einwaage 240 g)
2 - 3 EL Crème fraîche
Fleisch
Schmetterlingskoteletts gratiniert
Garzeit: ca. 25 - 30 Min.
Zubereitung
Koteletts würzen und in eine Auflaufform geben. Champignons putzen und in Scheiben
schneiden. Die gewaschenen Kirschtomaten halbieren und mit den Champignons auf dem
Fleisch verteilen.
Crème fraîche, Sahne, Schmelzkäse und Senf verrühren. Petersilie, Dill und
Gewürze zufügen und vermengen.
Die Soße über das Fleisch geben und abgedeckt einige Stunden im Kühlschrank durchziehen
lassen.
Anschließend auf die fettpfanne stellen und ohne Abdeckung mit der Kombination
und 440 Watt in 25 - 28 Min. gratinieren.
Roastbeef Italienisch
Garzeit: ca. 47 Min
.
Zubereitung
Die Fettseite des Roastbeefs einritzen. Das Fleisch mit Gewürzen einreiben und mit
der Fettseite nach unten in eine mit Öl ausgepinselte flache Glasform geben. Das
Roastbeef ohne Abdeckung mit der Kombination
Min. garen und bräunen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehe pellen und fein hacken.
Gemüse putzen, Möhren raspeln und Sellerie in sehr dünne Scheiben schneiden.
2 / 3
Das Fleisch nach der Garzeit wenden. Gemüse, Rotwein und Lorbeerblatt zu-
fügen und zu Ende garen. Anschließend das Roastbeef in Alufolie gewickelt ca.
10 Min. ruhen lassen. Tomaten zum Gemüse geben und geschlossen bei
1000 Watt ca. 8-10 Min. erhitzen. Mit Crème fraîche verfeinern und zum Fleisch
servieren.
2 und 250 Watt in ca. 20-25
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