Friture - Miele ProLine CS 1411 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Friture

 Réglez la température de cuisson re-
quise (voir tableau) et attendez que le
témoin de température s'éteigne une
première fois. C'est le signe que la
graisse a atteint la température pro-
grammée.
 Abaissez le panier rempli de l'aliment
à frire dans la graisse chaude. Si la
graisse mousse beaucoup, retirez le
panier quelques instants du bac à
frire et replongez-le lentement dans la
graisse chaude.
 Lorsque l'aliment à frire est cuit, reti-
rez le panier de la graisse chaude.
Laissez la graisse s'égoutter de l'ali-
ment à frire en agitant un peu le pa-
nier puis accrochez-le à l'étrier de
suspension.
 Ne laissez pas l'aliment à frire
s'égoutter trop longtemps au-dessus
du bac à friture, car il perdrait de son
croustillant à cause des vapeurs de
graisse. Déposez-le ensuite sur du
papier absorbant.
Pendant la cuisson, évitez tout
contact avec la graisse chaude. Utili-
sez notamment des gants isolants
pour protéger vos mains.
Commande
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